هنر شیرینی پزی و پخت کلوچه پیشرفته

دسته: آشپزی
هنر شیرینی پزی و پخت کلوچه پیشرفته

سال انتشار: 2017  |  488 صفحه  |  حجم فایل: 42 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

The Advanced Art of Baking and Pastry
نویسنده:
R. Andrew Chlebana
ناشر:
Wiley
ISBN10:
1118485750
ISBN13:
9781118485750

 

قیمت: 12000 تومان

خرید کتاب توسط کلیه کارت های شتاب امکان پذیر است و بلافاصله پس از خرید، لینک دانلود فایل کتاب در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

برچسب‌ها:  شیرینی پزی  کیک و شیرینی  

عناوین مرتبط:


The main goal of Advanced Baking and Pastry is to present the right balance of topics and depth of coverage, encompassing items produced in the bakeshop, including breads, Viennoiserie, creams, pies, tarts, cakes, and decorative work in a professional manner that is easily approachable for the advanced baking and pastry student and professional. This is accomplished by providing theoretical information along with tested recipes and detailed step-by-step procedures. This approach to learning builds the student’s confidence and skills, as well as an increased understanding of the material. In addition, a supplemental recipe database will provide students with a foundation of recipes and techniques that they can then apply throughout their career. Professionals will also benefit from the wide variety of recipes and the techniques presented.


ارسال دیدگاه


 (الزامی)  (الزامی)
ایمیل شما نزد مدیر سایت محفوظ بوده و برای عموم نمایش داده نخواهد شد.