مهندسی  »  مهندسی کشاورزیتعداد موارد:  237

باغبانی در شرایط سخت

دسته: باغبانی و گلکاری، مهندسی کشاورزی
باغبانی در شرایط سخت

باغبانی و کاشت برخی مواد غذایی به‌منظور دستیابی به خودکفایی غذایی نه‌تنها یک سرگرمی بسیار لذت‌بخش و پرطرفدار می‌باشد بلکه در شرایط سخت بسیار مفید و سازنده است. درصد بالایی از روش‌های فعلی عمومی در کاشت سبزیجات، در شرایط امروزی نامناسب می‌باشند.
ازجمله مشکلات فعلی این حوزه نیاز به ورود آب زیاد به بسترهای آبی متفاوت، قدرت باروری و مواد آلی و نیاز به زمان و تلاش بسیار زیاد می‌باشد. امروزه می‌توان با داشتن زمین‌های بزرگ‌تر ولی نیاز به کار کمتر، درحالی که بوته‌ها از یکدیگر فاصله بیشتری داشته باشند و نیاز به آبیاری کمی وجود داشته باشد، و بدون نیاز به ابزار خاص، کار باغبانی را با بهره‌وری بیشتری به انجام رساند. این کتاب به افراد مختلف علاقه‌مند به این حوزه کمک می‌نماید تا روش‌های سنتی را به‌روز نموده و برای تولید مواد غذایی سالم از آنها استفاده نمایند. روش‌ها و آموزش‌های موجود در این کتاب برای مخاطبینی که هیچ تجربه‌ای در این زمینه ندارند نیز قابل استفاده بوده و برای مناطق مختلف به جز مناطق بیابانی و گرم طراحی شده‌اند.
Steve Solomon، نویسنده این کتاب، در غرب به عنوان باغبان ساحلی شناخته شده و پیش از این نیز پنج کتاب متفاوت در این حوزه تالیف نموده است.
سال انتشار: 2005  |  360 صفحه  |  حجم فایل: 34 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

کنترل ریسک در کشاورزی GM

دسته: مهندسی کشاورزی
کنترل ریسک در کشاورزی GM

این کتاب روش‌ها و مسائل مرتبط با کنترل ریسک ناشی از اصلاح ژنتیکی (GM) در کشاورزی را دربرمی‌گیرد. همچنین به بررسی تکامل سیاست‌های درنظر‌گرفته شده برای اطمینان از صحت محصولات GM و مواد غذایی در ایالات متحده و اروپا و روش‌های قانونی و سایر کنترل‌های اجتماعی به‌کار برده شده به‌منظور حفاظت از سلامت انسان، محیط زیست، کشاورزی متعارف، مواد غذایی و منافع و حقوق مصرف‌کنندگان، می‌پردازد.
این گفتگو دربرگیرنده نیروهای فرهنگی، سیاسی، و اقتصادی که طراحی و برنامه‌های کاربردی مرتبط با فعالیت‌های کنترل ریسک را تحت تاثیر قرار می‌دهند، می‌باشد. همچنین ویژگی‌های اساسی این حوزه را همانند تاثیر شرکت‌های چندملیتی که به دنبال سرمایه‌گذاری در بخش GM می‌باشند، مورد بررسی قرار داده است. علاوه‌براین در این کتاب شاهد بررسی تاثیر گفتمان عمومی پویا در رابطه با مفاهیم پیشرفته در حوزه کنترل ریسک و راهکار‌های ارائه شده به‌منظور پاسخگویی به خواسته‌هایی چون شفافیت، مشارکت عمومی، و توجه مناسب و کافی به درک عمومی و ارزش‌ها به‌رغم وجود دیدگاه‌های متضاد میان کارشناسان مختلف، می‌باشیم.
سال انتشار: 2011  |  289 صفحه  |  حجم فایل: 2 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

ضایعات کشاورزی

دسته: مهندسی کشاورزی
ضایعات کشاورزی

کتاب “ضایعات کشاورزی” شامل ضایعات طبیعی (ارگانیک) و ضایعات غیرطبیعی بوده و منبع جامعی برای توصیف ضایعات تولید شده در مزارع از طریق فعالیت‌های متفاوت کشاورزی می‌باشد.
فعالیت‌های متفاوتی که در این کتاب به‌منظور بررسی ضایعات، پوشش داده شده‌اند شامل حوزه‌های متفاوتی همچون حوزه لبنیات، باغداری، پرورش دام، مراتع، باغچه‌های تزئینی، و حتی جنگل‌ها می‌باشند.
ضایعات فعالیت‌های کشاورزی و همچنین صنایع غذایی، بخش قابل توجهی از ضایعات جهانی را در حدود 30 درصد تشکیل می‌دهند. اطلاعات مورد اشاره در این کتاب بارها مورد ارزیابی قرار گرفته و به‌صورت کامل و دقیق در اختیار شما قرار داده شده است.
در این کتاب جوانب مثبت و منفی ضایعات کشاورزی و دامداری مورد بررسی واقع شده است. علاوه‌براین تاثیرات این ضایعات روی منابع طبیعی همانند زمین و آب، خاک و محصولات کشاورزی و همچنین سلامت انسان بررسی شده است.
سال انتشار: 2009  |  322 صفحه  |  حجم فایل: 6 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

نقش آنزیمها در فرآیندهای میوه‌ها و سبزیجات

دسته: باغبانی و گلکاری، بیولوژی، مهندسی کشاورزی
نقش آنزیمها در فرآیندهای میوه‌ها و سبزیجات

بازار آنزیم‌ها برای صنعت میوه‌ها و سبزیجات به‌طور چشمگیری در سالهای اخیر گسترده شده و درحالی‌که کتاب‌های زیادی با پوشش آنزیم‌ها درحال‌حاضر در بازار موجود می‌باشند؛ به جز این کتاب هیچکدام تمرکز اختصاصی بر روی حوزه میوه‌ها و سبزیجات ندارند.
این کتاب با مشارکت بیش از 25 کارشناس که در حوزه‌های مربوطه فعالیت دارند، تالیف شده است. کتاب “نقش آنزیمها در فرآیندهای میوه‌ها و سبزیجات” تمرکز ویژه‌ای روی نویدبخش‌ترین تحولات تحقیقاتی بین‌المللی، وضعیت فعلی و پتانسیل برنامه‌های کاربردی صنعتی در آنها، دارد.
این کتاب که به آنزیم‌ها در میوه‌ها و سبزیجات اختصاص یافته و به جنبه‌های متفاوت این حوزه می‌پردازد. علاوه‌براین به بحث و بررسی در رابطه با نقش و تاثیر واکنش‌های آنزیمی بر رنگ، طعم و بافت، می‌پردازد.
ابن مرجع کامل درباره آخرین آنزیم‌های کشف شده به‌منظور کمک به فن‌آوری‌ها بحث نموده و برای دانشجویان تحصیلات تکمیلی و محققین تازه‌کار که بی‌شک نقش مهمی در تحقیقات آینده ایفا می‌کنند، تالیف شده است.
سال انتشار: 2010  |  373 صفحه  |  حجم فایل: 6 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

ژنتیک، کشت و بیوتکنولوژی مرکبات

دسته: بیولوژی، مهندسی کشاورزی
ژنتیک، کشت و بیوتکنولوژی مرکبات

این کتاب که با مشارکت چندین نویسنده نوشته شده است، بررسی جامعی بر پرورش مرکبات داشته و شامل مباحث پراهمیتی همانند ژنتیک مربوطه، زیست‌شناسی مولکولی و بیوتکنولوژی می‌باشد.
مباحثی که در این کتاب مورد بحث و تاکید قرار گرفته‌اند عبارتند از: منشا و طبقه‌بندی، هیبریداسیون و روش‌های اجرایی موجود، پرورش سه قسمتی، پرورش جهشی، انتخاب صفات میوه و مقاومت دربرابر بیماری‌ها، رشد ساقه زیرزمینی، سازگاری خاک، شبیه‌سازی ژن، تکنولوژی انتقال کروموزوم و فلوسیتومتری.
سال انتشار: 2007  |  381 صفحه  |  حجم فایل: 9 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

باکتری‌های موجود در خاک

دسته: بیولوژی، مهندسی کشاورزی
باکتری‌های موجود در خاک

آینده کشاورزی به‌شدت بستگی به توانایی‌های ما در افزایش بهره‌وری بدون به‌خطر انداختن پتانسیل‌های بلند‌مدت تولید، خواهد داشت.
استراتژی محیط زیست و پایداری اقتصادی در میکروارگانیسم‌های متفاوتی همانند گونه‌های مختلف باکتری موثر در رشد (PGPB)، در این کتاب مورد بررسی قرار خواهد گرفت.
استفاده از این منابع زیستی برای افزایش بهره‌وری و به دست آوردن محصولات بهتر و بیشتر دارای اهمیت فراوانی است.
این کتاب مزیت‌های باکتری‌های موجود در خاک را با تاکید بر محصولات کشاورزی روغنی، غلات، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات، بررسی می‌نماید. در فصل‌های متفاوتی از این کتاب در رابطه با جنبه‌های متفاوت فعل‌وانفعالات باکتری و گیاه، خاک‌های آلوده، و بذرهای آلوده اطلاعات جامعی ارائه می‌شود.
سال انتشار: 2011  |  448 صفحه  |  حجم فایل: 5 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

کشاورزی چندمنظوره

دسته: مهندسی کشاورزی
کشاورزی چندمنظوره

در زمانی که تغییرات گسترده‌ای در حوزه کشاورزی و کسب‌وکارهای روستایی رخ داده است، متاسفانه مفهوم “چندمنظوره” هنوز در دست نظریه‌پردازان باقی‌مانده و به‌نحو بسیار ضعیفی در زندگی اجتماعی و فعالیت‌های واقعی روزانه جلوه کرده است.
این کتاب به تجزیه‌وتحلیل این موضوع می‌پردازد که حرکت هدفمند به‌سوی کشاورزی سازنده و فوق‌موثر تا چه‌ اندازه روی داده و با بررسی‌های دقیق و علمی در پی یافتن روش‌ها و مدل‌های بهتر و کارآمدتر می‌باشد.
در این کتاب نویسنده با ترکیب مفاهیم و اصول موجود، برای روشن‌سازی تغییرات و پیشنهاد بهبود رویکردهای فعلی کشاورزی، تلاش می‌نماید. بنابراین این اثر شامل نظریه‌‌های جدید و شیوه‌های برتر با نگاهی به‌سوی آینده کشاورزی، می‌باشد.
سال انتشار: 2007  |  385 صفحه  |  حجم فایل: 7 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

مهندسی ژنتیک، لقاح زیستی، کیفیت خاک و کشاورزی ارگانیک

دسته: بیولوژی، مهندسی کشاورزی
مهندسی ژنتیک، لقاح زیستی، کیفیت خاک و کشاورزی ارگانیک

کشاورزی پایدار حوزه‌ای است که به‌سرعت در‌حال رشد بوده و با هدف تولید مواد غذایی و انرژی در مسیری سازگار با محیط زیست برای انسان‌ها و فرزندان آنهاست.
کشاورزی پایدار رویکرد نظام‌مندی است که به مسائل جاری از قبیل تغییرات آب‌وهوایی، افزایش قیمت مواد غذایی و سوخت، گرسنگی در کشورهای فقیر، چاقی در کشورهای غنی، آلودگی آب، فرسایش خاک، کاهش باروری، کنترل آفات، و کاهش تنوع زیستی، اشاره دارد.
راه‌حل‌های مرتبط با محیط زیست براساس دانش موجود از علوم گوناگون همانند زراعت، علوم خاک، زیست‌شناسی مولکولی، شیمی، سم‌شناسی، بوم‌شناسی، اقتصاد و علوم اجتماعی، ارائه شده‌اند. درواقع کشف مکانیسم‌های کشاورزی پایدار از فرایندهای سطح مولکولی گرفته تا سیستم‌های کشاورزی در سطح جهانی در مقیاسهای زمانی مختلف روی می‌دهد.
از آنجا که اکثر مسائل واقعی جامعمه درحال‌حاضر درهم‌تنیده و به سرعت در حال توسعه می‌باشند، کشاورزی پایدار راه‌حل‌های امن‌تری و قابل اعتمادی برای ساختن جهان به ارمغان آورده است.
سال انتشار: 2010  |  421 صفحه  |  حجم فایل: 7 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

راهنمای مزرعه‌داری، مواد لبنی، و ماشین‌‌آلات غذایی

دسته: مهندسی کشاورزی
راهنمای مزرعه‌داری، مواد لبنی، و ماشین‌‌آلات غذایی

کتاب “راهنمای مزرعه‌داری” در 22 فصل توسط Myer Kutz و با همکاری و مشارکت کارشناسان برجسته سراسر جهان، تالیف شده است. این کتاب مصور به عکس‌های متعدد در رابطه با موضوع بوده و با استفاده از جداول متفاوت به درک مفاهیم کمک نموده است.
این اثر شامل مقررات جدید وزارت کشاورزی ایالات متحده بوده و تجهیزات و تکنولوژی‌های مورد نیاز در مزرعه و در رابطه با گیاهان را مورد بحث و بررسی قرار می‌دهد.
این کتاب نه‌تنها برای مهندسین کشاورزی بلکه برای مهندسین شیمی، مکانیک و مواد غذایی نیز مفید است. نویسنده در این اثر خود اصول مهندسی اساسی را به‌صورت جامع در رابطه با ماشین‌آلات صنایع غذایی ارائه می‌دهد.
سال انتشار: 2007  |  768 صفحه  |  حجم فایل: 14 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات