ضروریات آشپزی

تخصص‌های آشپزی دانشگاه Johnson & Wales را با کتاب “ضروریات آشپزی” نوشته Glencoe به کلاس‌های آموزشی خود بیاورید.
این کتاب، یک رویکرد جدید کاربردی ارائه می‌دهد که شامل پروژه‌های آشپزی و فصل‌های مبتنی بر فعالیت‌های آماده‌سازی برای گواهینامه، کاربردهای آزمایشگاهی آشپزی و تصاویر گام‌به‌گام می‌باشد.
این کتاب، یک ابزار عالی برای آمادگی در رویدادهای رقابتی آشپزی و آمادگی برای مطالعات پیشرفته‌ آشپزی می‌باشد.