کتاب قارچ Deerholme

دسته: آشپزی
کتاب قارچ Deerholme

دانش پخت‌ و پز قارچ‌های وحشی و زراعی را با این کتاب آشپزی جامع در خود توسعه دهید. “کتاب قارچ Deerholme” توسط Bill Jones نویسنده برجسته و آشپز، نوشته شده است.
از یک متخصص معتبر در زمینه غذاهای وحشی، با پیدا کردن منبع قارچ‌ها ازطریق کاوش، خرید و یا پرورش، آشنا شوید و یک بازبینی جامع از انواع رایج قارچ‌های وحشی و زراعی کسب کنید. کاربردهای پزشکی و فرهنگی قارچ‌ها را درک کنید و مزایای سلامتی، مواد غذایی ساده و فراوری نشده را جمع‌آوری کنید. این کتاب شامل دستورالعمل‌های لذیذ برای آماده‌سازی اصول لوازم سفره، سوپ، سالاد، گوشت، غذای دریایی و غذایی گیاهی است که تمام آنها شامل قارچ می‌باشند.
سال انتشار: 2013  |  264 صفحه  |  حجم فایل: 94 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

The Deerholme Mushroom Book: From Foraging to Feasting
نویسنده:
Bill Jones
ناشر:
TouchWood Editions
ISBN10:
177151003X
ISBN13:
9781771510035

 

قیمت: 6000 تومان

خرید کتاب توسط کلیه کارت های شتاب امکان پذیر است و بلافاصله پس از خرید، لینک دانلود فایل کتاب در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

Expand your culinary knowledge of wild and cultivated mushrooms with this comprehensive cookbook by award-winning writer and chef Bill Jones. Learn from an acknowledged expert in the field of wild foods how to source mushrooms through foraging, shopping, and growing, and get a thorough overview of the common types of wild and cultivated fungi. Gain insight into the medicinal and cultural uses of mushrooms, and reap the health benefits of simple, unprocessed food. Delicious recipes for basic pantry preparations, soups, salads, meats, seafood, and vegetable dishes, all featuring mushrooms, include: Truffle Potato Croquettes; Mushroom Pate; Porcini Naan; Semolina Mushroom Cake; Beef Tenderloin and Oyster Mushroom Carpaccio; Curried Mushroom and Coconut Bisque. The Deerholme Mushroom Book is every chef’s essential guide to edible mushrooms.


محصولات مرتبط محصولات مرتبط

ارسال دیدگاه


 (الزامی)  (الزامی)
ایمیل شما نزد مدیر سایت محفوظ بوده و برای عموم نمایش داده نخواهد شد.