دونات‌های خانگی

دسته: آشپزی
دونات‌های خانگی

شیرینی لذت‌بخش‌تر از دونات وجود ندارد، اما نیاز نیست که خود را به کانترهای نانوایی محدود کنید. با کتاب کاملا تصویری “دونات‌های خانگی” Kamal Grant، آشپز دونات‌های دلپذیر با تصاویر رنگی به شما نشان می‌دهد که چگونه دونات‌های خلاقانه و دلپذیر در آشپزخانه خانگی خود بسازید.
این کتاب تکنیک‌های ساخت دونات که باید بر آن‌ها مسلط شوید، از جمله غلتاندن خمیر، برش، شکل‌دادن دستی و سرخ‌کردن را آموزش می‌دهد، همچنین فرمول دونات‌های مخمر، دونات‌های کیلی، دونات‌های بیسکویتی و crustهای پای برای سرخ‌کردن را معرفی می‌کند.
سال انتشار: 2014  |  176 صفحه  |  حجم فایل: 23 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

Homemade Doughnuts: Techniques and Recipes for Making Sublime Doughnuts in Your Home Kitchen
نویسنده:
Kamal Grant
ناشر:
Quarry Books
ISBN10:
1592538452
ISBN13:
9781592538454

 

قیمت: 6000 تومان

خرید کتاب توسط کلیه کارت های شتاب امکان پذیر است و بلافاصله پس از خرید، لینک دانلود فایل کتاب در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

There’s nothing more satisfying than a doughnut. But no need to limit yourself to the bakery counter! With Homemade Doughnuts, Sublime Doughnuts chef Kamal Grant shows you how to make creative, delicious doughnuts in your home kitchen.Inside you’ll find: The doughnut-making techniques you’ll need to master: rolling the dough, cutting, hand shaping, frying, and more Basic dough formulas for yeast doughnuts, cake doughnuts, fritters, biscuit-style doughnuts, and pie crusts to fry Mouth-watering glazes, including Honey Glaze, Peanut Butter Glaze, and Lemon-Thyme Glaze Delicious icings, including Salted Chocolate, Pistachio, Pink Lemonade, and Bourbon Inspired fillings, including Apple Butter, Blueberry, Coffee Custard, and Lemon Curd Accoutrements to put your doughnuts over the top: Almonds, Balsamic Vinegar Reduction, Candied Bacon, and moreDoughnuts aren’t just for special occasions, boardwalks, or carnivals: they’re for everyone! Doughnuts have been inspiring and influencing cultures, regions, and religions around the world for centuries. And although the vision of the doughnut has evolved and been “fancified” by cart owners and Top Chefs alike, one thing reigns true: everyone loves a good doughnut. With step-by-step tutorials, Homemade Doughnuts will show you the basics of doughnut making, baking techniques, and practical problem-solving tactics for creating bakery-like doughnuts at home. From the classic to modern food art, this book provides the lessons for creating a gamut of deliciousness.


محصولات مرتبط محصولات مرتبط

ارسال دیدگاه


 (الزامی)  (الزامی)
ایمیل شما نزد مدیر سایت محفوظ بوده و برای عموم نمایش داده نخواهد شد.