مدرسه بین‌المللی شیرینی‌پزی
دسته: آشپزی
این کتاب مجموعه‌ای از مدل‌های درجه یک و کلاسیک کیک و شیرینی بوده و دارای تکنیک‌هایی است که این کیک‌های مدرن را جذاب، دوست‌داشتنی و منحصربه‌فرد می‌کند.
مدرسه بین‌المللی شیرینی‌پزی بر جزئیات کوچک تأکید دارد. بخش‌هایی در این کتاب وجود دارد که من هیچ جای دیگری ندیده‌ام. نحوه ایجاد گل‌های کوچک سلطنتی یا دسته‌ای از گل‌ها مخصوص روی کیک که بسیار وسوسه‌انگیز و خوشمزه هستند. در این مجموعه الگوهای آماده بسیاری وجود دارد، همچنین شامل تکنیک‌هایی مانند موج‌دار کردن، قالب‌های شیرینی، تزئیناتی برای حاشیه کیک و ترکیبات توری‌شکل به‌عنوان شیوه‌های طراحی برای الهام‌گرفتن، حتی در طرح‌های مدرن، می‌باشد.
مدرسه بین‌المللی شیرینی‌پزی بر جزئیات کوچک تأکید دارد. بخش‌هایی در این کتاب وجود دارد که من هیچ جای دیگری ندیده‌ام. نحوه ایجاد گل‌های کوچک سلطنتی یا دسته‌ای از گل‌ها مخصوص روی کیک که بسیار وسوسه‌انگیز و خوشمزه هستند. در این مجموعه الگوهای آماده بسیاری وجود دارد، همچنین شامل تکنیک‌هایی مانند موج‌دار کردن، قالب‌های شیرینی، تزئیناتی برای حاشیه کیک و ترکیبات توری‌شکل به‌عنوان شیوه‌های طراحی برای الهام‌گرفتن، حتی در طرح‌های مدرن، می‌باشد.
سال انتشار: 1999 | 256 صفحه | حجم فایل: 36 مگابایت | زبان: انگلیسی
The International School of Sugarcraft Book One
نویسنده
Nicholas Lodge, Janice Murfitt
ناشر
Merehurst Limited
ISBN10:
1853917486
ISBN13:
9781853917486
قیمت: 16000 تومان
خرید کتاب توسط کلیه کارت های شتاب امکان پذیر است و بلافاصله پس از خرید، لینک دانلود فایل کتاب در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
برچسب‌ها: شیرینی پزی کیک و شیرینی عناوین مرتبط:
Arranged as a twenty-lesson coursebook, The International School of Sugarcraft, Book One teaches how to make perfect cakes, icings, frostings, runouts, ribbon work, frills, collars, lettering, modelling, and piped decorations.
