کیک‌ها و نان شیرینی‌های‌ مربایی جدید Martha Stewart

دسته: آشپزی
کیک‌ها و نان شیرینی‌های‌ مربایی جدید Martha Stewart

مجله‌ی زندگی Martha Stewart برای اولین بار در سال 1990 منتشر شد. از آن زمان به بعد بیش از 36 کتاب او توسط سردبیران این مجله منتشر شد. او نویسنده‌ی کتاب‌هایی از جمله پرفروش‌ترین کتاب‌های آشپزی، سرگرم کننده، باغبانی، جشن‌های عروسی و دکوراسیون می‌باشد.
همانطور که از Martha Stewart انتظار می‌رود، این کتاب در یک مهمانی هم برای چشم‌ها و هم برای ذائقه‌ها، به‌عنوان یک ابزار یادگیری عملی می‌باشد.
در سراسر کتاب دستورالعمل‌های ساده برای روکش‌های تزئینی و تکنیک‌های پایان کار آورده شده است. بخش مبانی کامل از ابزارهای مورد نیاز، مواد خام شربتی و دستورالعمل تهیه انواع خمیر به اضافه‌ی راهنمایی‌های فراوان و فوت‌و‌فن‌های آن در طول راه به خواننده کمک می‌کند.
سال انتشار: 2011  |  352 صفحه  |  حجم فایل: 24 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

Martha Stewart’s New Pies and Tarts: 150 Recipes for Old-Fashioned and Modern Favorites
نویسنده:
Martha Stewart Living Magazine
ناشر:
Clarkson Potter
ISBN10:
0307405095
ISBN13:
9780307405098

 

قیمت: 6000 تومان

خرید کتاب توسط کلیه کارت های شتاب امکان پذیر است و بلافاصله پس از خرید، لینک دانلود فایل کتاب در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

Filled with seasonal fruit, piled high with billowy meringue, or topped with buttery streusel, pies and tarts are comforting and foolproof. In Martha Stewart’s New Pies and Tarts, the editors of Martha Stewart Living include 150 recipes: Some are savory, some are sweet; some are simple enough for a weeknight, while others are fancy enough for special events. Throughout, readers will find plenty of fillings and crusts, basics, and techniques for creating flavors and textures for every taste—from down-home classics that come together easily with fresh berries and stone fruits to modern tarts layered with chocolate ganache or finished with a wine glaze. There are also individual hand pies, savory comforts like quiche and potpie, holiday-worthy desserts for nearly every  occasion, and much more. Chapters feature pies and tarts for everyone: Classic (Lattice-Top Blueberry Pie, Pumpkin Pie), Free-form (Apricot-Pistachio Tart, Apple Butter Hand Pies), Sleek (Caramelized Lemon Tart, Chocolate Mousse Tart with Hazelnuts), Dreamy (Frozen Chocolate–Peanut Butter Pie, Butterscotch Praline Cream Pie), Rustic (Cheddar-Crust Apple Pie, Blackberry Jam Tart), Layered (Rainbow Puff-Pastry Tarts, Chocolate Pear Tart), Dainty (Roasted Fig Tartlets, Cranberry Meringue Mini Pies), Artful (Peach-Raspberry Slab Pie, Pumpkin and Ricotta Crostata), Holiday (Neapolitan Easter Pie, Gingerbread-Raspberry Snowflake Tart), and Savory (Leek and Olive Tart, Summer Squash Lattice Tart).  As is expected from Martha Stewart, this book is at once a feast for the eyes and the palate, as well as a practical teaching tool. Each dish is accompanied by a lush, four-color photograph. Throughout the book are simple instructions for decorative crusts and finishing techniques (latticework, cutouts, classic edgings). A complete Basics section of tools, pantry staples, and dough recipes (pâte brisée, cream cheese dough, press-in cookie crusts, puff pastry), plus plenty of tips and make-ahead tricks, help readers along the way. Whether making an effortless, free-form galette or the perfect latticework pie, bakers of all skill levels will look again and again to Martha Stewart’s New Pies and Tarts.


محصولات مرتبط محصولات مرتبط

ارسال دیدگاه


 (الزامی)  (الزامی)
ایمیل شما نزد مدیر سایت محفوظ بوده و برای عموم نمایش داده نخواهد شد.