این شاهکار جدید از غذاهای چینی مهارت‌های آشپزی Eileen Yin-Fei Lo، آشپز قابل‌تحسین، را به نمایش می‌گذارد. Lo همراه با مجموعه‌ای از دروس، مهارت و‌ دانش و اعتماد‌به‌نفس را ایجاد کرده و از طریق شیوه‌ها، مواد تشکیل‌دهنده و تجهیزاتی که مختص غذاهای چینی است، با دستورات گام‌به‌گام آشپز را هدایت می‌کند. این کتاب با بیش از 100 روش و دستورالعمل کلاسیک شکوهی از این غذاهای باستانی کاملا دستیابی‌پذیر را ایجاد می‌کند. “تسلط بر هنر آشپزی چینی” یک کتاب تمام‌رنگی با عکاسی خیره‌کننده، از مواد غذایی فوق‌العاده و ظروف مجلل چینی، می‌باشد که تکنیک‌های آشپزی چینی را مرحله به مرحله آموزش می‌دهد.

ترکیبات غذایی ژاپنی مدتهاست که به خاطر طعم‌های متمایز و کیفیت سالم‌شان، شناخته شده هستند.
Nicole Bermensolo، آشپز برنده جایزه در کتاب “Kyotofu” به ارائه 75 شیرینی آمریکایی کلاسیک مانند چیزکیک، کیک‌های شکلاتی و کلوچه‌ها می‌پردازد که با ترکیبات ژاپنی برای خلق دسرهای بی‌نظیر ترکیب شده‌اند.
این کتاب برای مبتدیان آشپزی ژاپنی عالی می‌باشد، شامل واژه‌نامه اصطلاحات خارجی است و پیشنهاداتی برای خرید محصولات کم آشنا ارائه می‌دهد. همچنین تمام دستورالعمل‌های ارائه‌‌شده برای کسانی که به‌دنبال دسرهای سالم‌تر هستند، می‌توانند کاملا بدون گلوتن ساخته شود.