تعداد موارد:  80

شیرینی‌های ماکارون les Petits

دسته: آشپزی
شیرینی‌های ماکارون les Petits

شیرینی‌های فرانسوی ماکارون‌، همچون طوفانی سرتاسر دنیا را درنوردیده است و در کتاب “شیرینی‌های ماکارون les Petits ” نحوه پخت آن برای آشپزان خانگی شرح داده می‌شود.
دستورالعمل‌ها، با ده‌ها ترکیب لذیذ و با سه روش پایه‌ای ازجمله فرانسوی، سویسی و ایتالیایی به‌علاوه آسان‌ترین روش ساخت شیرینی‌های ماکارون، سازماندهی شده‌اند.
تمام دستورالعمل‌ها توسط فراگیران و معلمان ارزیابی شده‌اند. و ضمانت می‌کنند که طعم‌های به‌یادماندنی شیرینی‌های فرانسوی را برای خانه‌های شما به ارمغان بیاورند.
سال انتشار: 2011  |  270 صفحه  |  حجم فایل: 27 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

آشپزی نیواورلئان؛ چهارده وعده غذایی و تاریخچه آنها

دسته: آشپزی
آشپزی نیواورلئان؛ چهارده وعده غذایی و تاریخچه آنها

کتاب “آشپزی نیواورلئان” با همکاری نویسندگان متعدد، مقالاتی در زمینه بازشناسی منحصر‌به‌فرد نیوارلئان ارائه می‌دهد که توجهی جهانی در زمینه غذا، کسب کرده است.
هر فصل به یک نوشیدنی، پیش‌غذا، ساندویچ، غذای اصلی و دسر از بهترین و شناخته‌شده‌ترین آنها در این شهر اختصاص داده شده است.
کتاب “آشپزی نیواورلئان” روش آشپزی این شهر را بدون آنکه فراموش کند مزه آن از چه قومی تاثیر گرفته است ازجمله فرانسوی، آمریکایی‌های آفریقایی‌تبار، آلمانی، ایتالیایی، اسپانیایی و موارد بیشتر دیگر، کاملا بررسی می‌کند.
سال انتشار: 2009  |  256 صفحه  |  حجم فایل: 2 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

پاستای باشکوه ایتالیایی

دسته: آشپزی
پاستای باشکوه ایتالیایی

Domenica Marchetti از فرهنگ ایتالیایی خود برای به ‌اشتراک‌گذاشتن 100 دستورالعمل کلاسیک و مدرن طبخ پاستا در کتاب “پاستای باشکوه ایتالیایی” استفاده می‌کند.
دستورالعمل‌های گام به گام کتاب برای طبخ پاستای تازه، تنوع‌ بسیاری در زمینه پاستا کلاسیک تخم‌مرغی ارائه می‌دهد. همچنین یک واژه نامه‌ از اشکال مختلف پاستا، یک لیست برای مواد غیر معمول به‌همراه ملزومات پاستا، آشپزی خانگی را به سمت فراتر از طبخ یک اسپاگتی ساده تشویق می‌کند. این کتاب بدون توجه به نوع چاشنی مورد علاقه افراد در ماکارونی، یقینا تمام علاقمندان به پاستا را جذب می‌کند.
سال انتشار: 2011  |  280 صفحه  |  حجم فایل: 8 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

تاپاس

دسته: آشپزی
تاپاس

Joyce Goldstein، یک متخصص در آشپزی مدیترانه‌ای، گرمای اسپانیا در سراسر اقیانوس اطلس را با این مجموعه لذیذ از دستورالعمل‌های غذای تاپاس، به ارمغان می‌آورد.
خوراک تاپاس، کوچک، خوش‌طعم و برای گذراندن یک شب زیبا با دوستان خود، مناسب می‌باشد.
اگر تاپاس را در رستوران‌های اسپانیا امتحان کرده‌اید یا این ظرف غذای لذیذ را برای اولین بار تجربه می‌کنید، می‌توانید 60 دستورالعمل معتبر، آسان و خوش‌طعم Goldsteinرا به کمک کتاب “تاپاس” تهیه کنید.
سال انتشار: 2009  |  168 صفحه  |  حجم فایل: 50 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

آشپزی آسان ایتالیایی

دسته: آشپزی
آشپزی آسان ایتالیایی

کتاب “آشپزی آسان ایتالیایی” توسط Saveur از سردبیران مجله آشپزی محبوب آمریکا نوشته شده است که شامل سی دستورالعمل برای غذاهای کلاسیک‌ معتبر مانند سوپ تازه مینسترون، پاستا فصلی و پانا‌کوتا لذیذ می‌باشد.
با این کتاب یادبگیرید که چگونه خوراک ایتالیایی به‌سادگی و با لذت تمام آماده می‌شود و بااستفاده از دستورالعمل‌ها ساده‌ای که از داشتن آن‌ها خرسند خواهید شد، ظروفی مملو از غذاهای کاملا خوش‌طعم خلق کنید. کتاب “آشپزی آسان ایتالیایی” شامل راهنمایی‌های کاربردی و گام‌به‌گام درباره مواد تشکیل‌دهنده غذاها می‌باشد که آن را به یک راهنمای ضروری تبدیل کرده است که شما بارها و بارها به سراغ آن می‌روید.
سال انتشار: 2013  |  112 صفحه  |  حجم فایل: 30 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

Saveur؛ طبخ غذاهای بین‌المللی در خانه

دسته: آشپزی
Saveur؛ طبخ غذاهای بین‌المللی در خانه

کتاب Saveur برگرفته از صفحات مجله Saveur یکی از انتشارات غذایی برجسته در دنیاست و شامل طیف وسیعی از غذاهای بین‌المللی می‌باشد.
این کتاب حاوی 100 دستورالعمل از غذاهای متنوع و لذیذ است که به راحتی قابل طبخ هستند. مانند یک کاسه بخار از نودل های ژاپنی Undon و یا یک پنیر کبابی تمام عیار. این کتاب شامل بیش از 200 تصویر فوق‌العاده و ستون‌های فرعی فراموش‌نشدنی در حاشیه آن است که مردم، مواد تشکیل‌دهنده و تکنیک‌های مربوط به تمام دستورات غذایی را معرفی می‌کند.
کتاب Saveur یک سفر فراموش‌نشدنی در میان صحنه‌هایی از غذاهای مورد علاقه ما به شمارمی‌آید.
سال انتشار: 2011  |  256 صفحه  |  حجم فایل: 86 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

آشپزی فرانسوی

دسته: آشپزی
آشپزی فرانسوی

Anne Willan به خاطر مدرسه آشپزی‌اش در کشور فرانسه و کتاب‌های آموزش آشپزی متعددی که تا به امروز منتشر کرده است، شهرت دارد. او در این کتاب سالها تجربه کاربردی خود را با پژوهشی گسترده برای ایجاد یک خلاقیت کلاسیک جدید با هم ادغام کرده است.
این کتاب حاوی بیش از 250 دستور غذای سنتی کشور فرانسه می‌باشد. همچنین حاوی بیش از 270 تصویر جذاب از بازارهای مواد غذایی، روستا‌ها، بنادر، مزارع، و آشپزخانه‌های محلی است.
کتاب “آشپزی فرانسوی” یک اثر منحصربه‌فرد درباره فرهنگ پخت‌وپز در کشور فرانسه به شمارمی‌آید.
سال انتشار: 2007  |  392 صفحه  |  حجم فایل: 49 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

ساندویچ‌های ساده ایتالیایی

دسته: آشپزی
ساندویچ‌های ساده ایتالیایی

Jennifer Denton و Jason Denton با استفاده از ترکیبات ساده‌ای از مواد غذایی و استفاده از یک کباب‌پز و یک توستر، طعم‌های خوشمزه و غنی ایتالیایی را با ساندویچ‌های ساده ایتالیایی به خانه شما می‌آورند.
غذا خوردن در ایتالیا سرشار از لذت، آرامش و مواد غذایی تازه و بدون زواید همانند پانینی سنتی می‌باشد. نویسندگان این کتاب تلاش کرده‌اند تا مجموعه کاملی از دستورالعمل‌هایی پخت غذاهای کلاسیک همراه با نان‌های متفاوت و سالادهای بسیار آسان و خوشمزه را ارائه دهند. این دستورالعمل‌ها برای افرادی که تجربه زیادی در آشپزی ندارند و جزو افراد تازه‌کار محسوب می‌شوند نیز مناسب است. این ساندویچ‌ها و سالادها با انواع ذائقه‌های مختلف و پیچیده سازگار می‌باشند.
زمان لازم برای آماده کردن این ساندویچ‌های متفاوت بسیار اندک بوده و با استفاده از آنها قادر خواهید بود در زمان بسیار کمی غذای بسیار خوشمزه‌ای را آماده نمایید.
سال انتشار: 2006  |  165 صفحه  |  حجم فایل: 4 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات