“کتاب بستنی نهایی” حاوی دستورالعمل‌های کافی برای سپری کردن روزهای تابستانی شما همراه با دسرهای یخی خوشمزه می‌باشد. اما بعد از آنکه با صدها نوع دسر وسوسه‌انگیز این کتاب آشنا شدید، قطعا می‌خواهید هر روز سال از آن استفاده کنید. Bruce Weinstein با بیش از 500 دستورالعمل، این کتاب را جامع‌ترین کتاب آشپزی در نوع خود قرار داده است که هر نوع طعم قابل تصور بستنی و شربت و ده‌ها نوع دستورالعمل گوناگون دیگر برای نوشیدنی‌های سرد را آموزش می‌دهد.
اگر شما تاکنون نگران درست کردن بستنی بودید، شک و تردید خود را کنار بگذارید. دستورالعمل‌های بستنی شامل طعم‌های غیرمعمول مانند اسطوخودوس، شاه بلوط، ریواس و چای ارل‌گری و طعم‌های دیگری همچون کیوی و نارگیل می‌باشد. حتی بستنی وانیلی Weinstein شامل تغییراتی در انواع وانیل اما ساده است. این کتاب هر آنچه که برای یک مناسبت دلپذیر نیازمندید را دارا می‌باشد.

وقتی Molly Moon Neitzel اولین مغازه خود از پنج فروشگاه بستنی اسکوپی‌اش را در سال 2008 باز کرد، با استقبال بی‌نظیری از طرف مردم سیاتل روبرو شد، تاحدی که آنها برای یک بستنی قیفی یا یک بستنی مغزگردویی صف می‌کشیدند. اکنون شما به کمک کتاب “بستنی خانگی Molly Moon ” می‌توانید بستنی‌ها، بستنی‌های یخی و دسرهای عالی او را در خانه خود درست کنید.
این کتاب براساس فصل سازماندهی شده‌است و از میوه‌ها و گیاهان تازه و محلی در ترکیبات، که هردو آشنا و هیجان‌انگیز هستند، استفاده شده است. شما در این کتاب، دستورالعمل‌هایی برای بسیاری از طعم‌های قابل تصور و حتی آن طعم‌هایی که کمی غیرقابل تصور هستند، یافت خواهید کرد.

میوه‌های فصلی رسیده، وانیل خوش عطر، مغزیجات تفت داده شده و ادویه‌جات و خامه، همه و همه در تهیه بستنی و یا یک دسر عالی بسیار اهمیت دارند. هر عطر و طعم لذیذ قابل تصوری را می‌توانید با کتاب اسکوپ عالی تجربه کنید و از بستنی‌های خانگی لذت ببرید.
این کتاب با تاکید بر شدت و پیچیدگی طعم‌ها، با کمک‌های فراوانی از تکنیک‌های نویسنده متخصص، مجموعه‌ای از خوراکی‌های منجمد از کلاسیک (سوربت شکلات) تا راحت (بستنی یخی)، تهیه انواع سس‌های مخصوص دسر، بستنی‌های ساده و اسکوپ بستنی با طعم‌های مختلف را با تصاویر قابل فهم ارائه داده است.