سرامیک های باستانی و تاریخی؛ مواد، فناوری، هنر و سنت های پخت

این کتاب با تأکید بر همخوانی بین سرامیک‌های آشپزی و ظروف غذاخوری، و غذا و مصرف آن، دیدگاهی کاملاً جدید در مورد علم سرامیک ارائه می‌دهد. این کتاب با پیوند دادن علم و مهندسی سرامیک، باستان‌شناسی، تاریخ هنر و سبک زندگی، رویکردی میان‌رشته‌ای ارائه می‌دهد. انتخاب اشیاء سرامیکی توسط نویسندگان با توجه به اهمیت تاریخی، علاقه به فناوری، جذابیت زیبایی‌شناختی و تسلط بر هنر صنایع دستی هدایت شده است.

خوانندگان با علم سرامیک و فناوری آنها و با هنر شاهکارهای سرامیکی ساخته شده توسط سفالگران استاد باستان آشنا می‌شوند. سرامیک‌های مورد بررسی در این کتاب، از سفال‌های خاور نزدیک تا شگفتی‌های چینی میسن، از شاهکارهای سیاه روی قرمز یونانی و کرت مینوسی تا چینی استخوانی بریتانیایی و از سفال‌های رومی Terra Sigillata تا ظروف سنگی و چینی سلادون تولید شده در کوره‌های چین، ژاپن و سیام باستان را در بر می‌گیرد. بشقاب‌ها، قابلمه‌ها، بشرها و فنجان‌های سرامیکی باستانی و تاریخی در کنار غذاهایی قرار گرفته‌اند که احتمالاً در گذشته‌های دور در این اشیاء سرامیکی پخته و سرو می‌شدند.

از آنجایی که این کتاب دستور العمل‌های باستانی را نیز ارائه می‌دهد، به عنوان یک کتاب آشپزی منحصر به فرد نیز عمل خواهد کرد.

این کتاب مصور سخاوتمندانه با صدها عکس و شکل رنگی، نه تنها متخصصان و دانشجویان باستان‌شناسی، تاریخ هنر و باستان‌سنجی را که در تمام سطوح کار می‌کنند، مخاطب قرار می‌دهد، بلکه هر کسی را که مجذوب سرامیک‌های تاریخی، مواد سرامیکی و تکنیک‌های تولید سرامیک‌های باستانی است، مخاطب قرار می‌دهد.