شیمی کربوهیدرات؛ روش‌های شیمیایی و بیولوژیکی

این جلد ارزشمند حاوی اطلاعات تحلیل‌شده، ارزیابی‌شده و خلاصه‌شده در مورد آخرین تحقیقات کربوهیدرات‌ها است. کشف و سنتز کربوهیدرات‌ها و ترکیبات تقلیدی جدید با کاربردهای متنوع، همچنان یک چالش بزرگ برای شیمی‌دانان کربوهیدرات است. درک ساختار و عملکرد کربوهیدرات‌ها و گلیکوکونژوگه‌ها در پزشکی و زیست‌شناسی مولکولی همچنان حیاتی است. این مجموعه که علوم شیمیایی و زیستی مرتبط با موضوع جلد خاص را پوشش می‌دهد، ماهیت میان‌رشته‌ای تحقیقات مدرن کربوهیدرات را نشان می‌دهد و برای هر محققی که مایل به کسب اطلاعات در مورد آخرین تحولات در زمینه کربوهیدرات است، مفید خواهد بود.