هر مولکول یک داستان می‌گوید

مبحث شیمی-علم مولکول‌ها، از آشپزی تا پزشکی، از مهندسی تا هنر، در همه‌جا وجود دارد.
کتاب “هر مولکول یک داستان می‌گوید” مسئولیت مولکول‌ها را برای تجربه‌های هرروز زندگی بیان می‌کند.
هوایی که نفس می‌کشیم، آبی که می‌نوشیم، مواد شیمیایی که زندگی ما را تقویت می‌کند، استروئیدهایی که به ما جنسیت می‌دهند، رنگ‌هایی که به ما فصل می‌دهند، داروهایی که ما را درمان می‌کنند و مولکول‌های معطری که برخورد ما با دیگران را تقویت می‌کنند. شما نمی‌توانید آنها را ببینید، اما می‌دانید که آنجا هستند. ساختار مواد “طبیعی” سمی و مولکول‌های مفید ساخت دست انسان را رونمایی می‌کند، این کتاب برای نشان دادن چرایی و چگونگی اهمیت مولوکول‌ها هر نظریه‌های قبلی را پاک می‌کند.