فرآیندهای فیزیکی هضم

دسته: مهندسی شیمی
فرآیندهای فیزیکی هضم

تحقیقات حوزه غذایی امروزه بیش از گذشته بر روی سلامت و مسائل مرتبط به آن متمرکز شده‌اند. درحالی‌که محققان و توسعه‌دهندگان محصولات در رشته مهندسی غذایی گام‌های بلندی برداشته‌اند، نیاز به تمرکز روی آنچه که ضمن هضم غذا رخ می‌دهد، افزایش یافته است.
غذا چگونه جذب می‌شود؟ آیا مزیت‌های غذا در بدن باقی می‌مانند؟ درواقع هضم موضوع پیچیده‌ای است و این اولین منبعی است که با هدف روشن‌سازی این فرآیندها توسط محققان نوشته شده است.
در این کتاب فرآیند‌های متفاوت شیمیایی که ضمن هضم غذا رخ می‌دهند مورد بحث و بررسی واقع شده‌اند.
سال انتشار: 2011  |  290 صفحه  |  حجم فایل: 12 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

ریاضی که شما واقعا می‌توانید استفاده کنید؛ هر روز

دسته: ریاضی
ریاضی که شما واقعا می‌توانید استفاده کنید؛ هر روز

این، یکی از کاربردی‌ترین کتاب‌هایی است که درباره‌ی ریاضیات نوشته شده است.
این راهنمای عملی با استفاده از مثال‌های روزمره به شما یاد می‌دهد که برای نگهداری حساب و کتاب خود به چه نوع محاسباتی احتیاج دارید، چطور می‌توانید حساب سود سپرده‌های خود را داشته باشید، چطور حساب مصرف بنزینتان را نگه‌دارید و چطور محاسبات مربوط به کارت‌های اعتباری خود را انجام دهید.
این کتاب عملی به شما کمک می‌کند تا ریاضیاتی را که هر روز بارها و بارها ممکن است به آن‌ها احتیاج پیدا کنید، انجام داده و از حساب و کتاب‌های خود بهتر سردر بیاورید.
سال انتشار: 2007  |  216 صفحه  |  حجم فایل: 5 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

سفر کوتاه از کوارک تا کیهان

دسته: نجوم و کیهان شناسی
سفر کوتاه از کوارک تا کیهان

این کتاب خواننده را به یک سفر کوتاه بر ساختار ماده می‌برد و خواص اصلی آنها را که می‌تواند حتی در سطح کمی با حداقل پیش زمینه‌ای از دانش به دست آید نشان می‌دهد. گذشته‌ از این‌، برخی از مباحث فیزیک و ریاضیات دبیرستان، شامل سه علم بنیادی یعنی نظریه‌ی اتم، دوگانگی موج ذره، و به حداقل رساندن انرژی به عنوان شرط تعادل در فصل‌های ۱ تا ۳ ارائه شده است.
به‌کارگیری تحلیل ابعادی و به قول فاینمن ثابت جهانی همراه با کمی تخیل و تفکر، اجازه می‌دهد تا اشتقاق میان‌بر شگفت انگیز از چندین نتیجه‌ی مختلف کمی در مورد ساختار ماده حاصل شود. انتظار می‌رود این کتاب برای محققان در فیزیک، علم مواد، شیمی و مهندسی ایجاد انگیزه کند.
سال انتشار: 2011  |  159 صفحه  |  حجم فایل: 2 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

الکترومغناطیس مقدماتی

دسته: فیزیک
الکترومغناطیس مقدماتی

کتابی خودخوان که از آن می‌توان به عنوان منبع درسی برای تدریس الکترومغناطیس در سطح لیسانس و کمک درسی استفاده نمود.
باید اذعان نمود که مشخصه اصلی این کتاب آن است که مطالب به صورت روان بیان شده و روابط مهم کادربندی شده‌اند و همچنین از نمودارهای فراوانی نیز برای فهم بهتر دانشجو استفاده شده است.
در پایان هر فصل مسائلی قرار دارد که جواب برخی از آن‌ها در انتهای کتاب آورده شده است.
فصل‌ها: آنالیز برداری، میدان‌های الکترواستاتیکی و مغناطیسی، روابط ماکسول، انتشار امواج در یک سطح یکنواخت، خطوط ارسال: مدهای TEM کاواک‌ها و موجبرها.
سال انتشار: 1990  |  580 صفحه  |  حجم فایل: 15 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

طراحی مدارهای VLSI برای کاربردهای پزشکی

دسته: مهندسی پزشکی
طراحی مدارهای VLSI برای کاربردهای پزشکی

این مرجع معتبر توسط کارشناسان بین‌المللی سطح بالا در حوزه‌های صنعتی و دانشگاهی نوشته شده است. این منبع پیشرو به ارائه مرور جامعی بر طراحی مدارهای VLSI برای طیف گسترده‌ای از کاربردها در حوزه بیولوژی و پزشکی می‌پردازد.
این کتاب با ارائه بیش از 280 تصویر متفاوت و بیش از 160 معادله، یک راهنمای کامل و دقیق برای طراحی مدارات مجتمع در صنعت سنجش پزشکی بی‌سیم، ایمپلنت‌های بدن، واسط‌های سنجش پزشکی، و بیولوژی مولکولی، می‌باشد. مهندسان تکنیک‌های طراحی مبتکرانه‌ و مواد جدیدی را کشف کرده‌اند که به‌منظور دستیابی به عملکرد بالاتری در مدارات و سیستم‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
این منبع ارزشمند برای افراد حرفه‌ای و دانشجویان فارغ‌التحصیل در تحصیلات تکمیلی، منبعی ضروری بوده و توجهی جدی به طراحی مدار و آینده فن‌آوری زیست پزشکی دارد.
سال انتشار: 2008  |  453 صفحه  |  حجم فایل: 12 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

اس‌ای‌تی 2009

دسته: آموزشی
اس‌ای‌تی 2009

اس‌ای‌تی (SAT که سرواژه‌یScholastic Aptitude Test و Scholastic Assessment Testاست) یکی از دو امتحان استاندارد برای ورود به دانشگاه در آمریکاست که توسط شرکت «کالج برد» که شرکتی غیر‌دولتی است، مدیریت می‌شود.
کالج برد اظهار می‌کند که اس‌ای‌تی تفکر انتقادانه‌ی دانش آموزان و میزان تجزیه و تحلیل مفاهیم یادگرفته شده توسط دانش آموزان را که برای پیشرفت آن‌ها در دانشگاه‌ها لازم است، می‌سنجد. هم‌چنین جمع نمره‌ی اس‌ای‌تی با نمره‌ی دبیرستان افراد، شاخص بسیار بهتری از نمره‌ی تنهای دانش آموزان برای اجازه‌ی ورود به دانشگاه‌ها‌ست. این امتحان شامل ۳ قسمت ریاضی، درک مطلب و انشا است که هر کدام نمره‌ای بین ۲۰۰ تا ۸۰۰ دارند. در آخر نمره‌ی ۳ امتحان را با هم جمع می‌کنند.
سال انتشار: 2008  |  864 صفحه  |  حجم فایل: 11 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

معرفی دانش معماری؛ مبانی طراحی پایدار

دسته: مهندسی معماری
معرفی دانش معماری؛ مبانی طراحی پایدار

این کتاب یک مرجع ایده‌آل و جامع برای دانشجویان و فعالان حوزه معماری می‌باشد که درکی از اصول اساسی فیزیکی مرتبط با طراحی معماری را فراهم می‌آورد. درواقع دانشی که از مطالعه این کتاب حاصل خواهد شد بسیار کاربردی و از هر لحاظ کامل می‌باشد.
با استفاده از این کتاب، مخاطبین آن قادر خواهند بود ابزار لازم به‌منظور تحقق بخشیدن به پتانسیل‌های طراحی پایدار را به‌دست آورند. همه بخش‌های کتاب به‌طور کامل به‌روزرسانی شده و در این چاپ از کتاب اطلاعات بیش‌تری در رابطه با روش‌ها و تکنیک‌های کوچک‌مقیاس تولید انرژی، ارائه شده است. این کتاب حاوی تمامی مسائل ضروری حوزه دانش معماری بوده و برای سهولت بیشتر در فهم و درک مطالب موجود در آن از سازمان‌دهی خاصی استفاده شده است. نویسنده در این کتاب خود مطالبی چون گرما، نور، صدا و کنترل انرژی را نیز پوشش می‌دهد.
سال انتشار: 2008  |  359 صفحه  |  حجم فایل: 4 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

میراث آلبرت انیشتین؛ مجموعه مقالات در برگزاری سال فیزیک

دسته: فیزیک
میراث آلبرت انیشتین؛ مجموعه مقالات در برگزاری سال فیزیک

در آخرین روز قرن بیستم؛ یعنی درست روز 31 دسامبر 1999، مجله‌ی تایم عکسش را به عنوان شخصیت قرن منتشر ساخت. آلبرت اینشتن در سال 1879 در آلمان متولد گردید و در سال 1955 در آمریکا درگذشت.
برای آن‌که به عظمت این برنده‌ی جایزه‌ی نوبل فیزیک در سال 1921 پی‌ ببرید کافی است این جمله‌ی قصار را از او بشنوید: “هر احمق باهوشی می‌تواند چیزها را بهتر، پیچیده‌تر و بزرگتر کند. اما یک ذره نبوغ و یک ذره شجاعت لازم است تا در جهت مخالف شنا نماید.”
این مجموعه شامل اکثر کارهای این فیزیکدان برجسته‌ی تمام اعصار است.
سال انتشار: 2006  |  280 صفحه  |  حجم فایل: 15 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

شبیه‌ساز زنجیره‌ی تأمین

دسته: مدیریت
شبیه‌ساز زنجیره‌ی تأمین

شبیه‌ساز زنجیره‌ی تأمین به خوانندگان تمرین مدل‌سازی و شبیه‌سازی زنجیره‌ی تأمین در چند سطح را اجازه می‌دهد.
فصل‌ها ترکیبی از مفاهیم عملی و نظری است و شامل: آگاهی از روش‌ها و تکنیک‌های شبیه‌سازی، چارچوب مفهومی از زنجیره تأمین، مفاهیم اصلی سیستم دینامیک و مجموعه‌ای از مسائل با راه حل‌های مربوط به آنها.
مجموعه مسائل شامل تصاویر و نمودار مربوط به نتایج شبیه‌سازی از برنامه Vensim است و کد اصلی آن نیز ارائه شده است.
نمونه‌ها کدهای استفاده شده، یک ابزار شبیه سازی با ارزش است که می‌تواند اصلاح شود و با توجه به نیازهای کاربر گسترش یابد. هدف از شبیه‌سازی زنجیره تأمین برای برآورده کردن خواسته‌های شبیه‌سازی زنجیره تأمین و یا دوره‌هایی مشابه دوره‌های کارشناسی ارشد است. این کتاب نه تنها برای دانشجویان کارشناسی ارشد، بلکه برای دست‌اندرکاران صنعتی مفید است.
سال انتشار: 2011  |  115 صفحه  |  حجم فایل: 1 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

کشاورزی پایدار

دسته: مهندسی کشاورزی
کشاورزی پایدار

این کتاب مقالات متفاوتی را در حوزه تجزیه‌وتحلیل و بررسی مسائل جاری و دانش مرتبط با کشاورزی، گردهم آورده است. نویسنده پس از شرح مسائل روز حوزه کشاورزی به ارائه راه‌حل‌های موجود و روش‌های جایگزین برای هر راه‌حل می‌پردازد.
درواقع این کتاب مرجع جامع و مفیدی برای دانشمندان، تصمیم‌گیران، اساتید، کشاورزان و سیاستمدارانی که مایل به ایجاد سیستم‌های کشاورزی امن، انرژی و یا سیستم‌های غذایی برای نسل‌های آینده می‌باشند، خواهد بود.
سال انتشار: 2011  |  1012 صفحه  |  حجم فایل: 17 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

فونتیک به زبان ساده

دسته: آموزشی, انگلیسی
فونتیک به زبان ساده

حروف فونتیک یا آوایی، مبحثی مهم در یادگیری زبان انگلیسی است که بسیاری از افراد از آن غافل می‌شوند.
گذشته از آن بسیاری از افراد نیز در یادگیری فونتیک مشکلات اساسی دارند که شاید علت اصلی آن ضعف نظام آموزشی کشور خودمان در آموزش زبان انگلیسی باشد که طبق برآوردها بیش از 90 درصد از فارغ‌التحصیلان دبیرستان‌های سطح کشور از الفبای فونتیک سر در نمی‌آورند.
اما برخلاف تصور این افراد که فکر می کنند این حروف بسیار مشکل و پیچیده هستند. یادگیری آن بسیار آسان و لذتبخش است و طی مدت کوتاهی می توان آن را به طور کامل فرا گرفت.
سال انتشار: 2007  |  384 صفحه  |  حجم فایل: 4 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات

علم لئوناردو

دسته: انواع هنر
علم لئوناردو

اکتشافات علمی لئوناردو داوینچی، باوجود محدوده فوق‌العاده وسیعی که دارند، در طول عمر وی عملا ناشناخته مانده‌اند. او در رابطه با الگوهای پرواز پرندگان به‌منظور ایجاد اولین ماشین‌های پرواز به مطالعه پرداخت؛ سلاح‌های نظامی و دفاعی مختلفی طراحی نمود؛ در رابطه با اپتیک، هیدرولیک و عملکرد سیستم گردش خون انسان مطالعه نمود و طرح‌های برای بازسازی میلان با به‌کارگیری اصولی که امروزه نیز توسط طراحان شهری مورد استفاده قرار می‌گیرند، ایجاد نمود.
شاید مهم‌ترین مطلب این باشد که لئوناردو پیشگام یک رویکرد تجربی و نظام‌مند برای مشاهده طبیعت می‌باشد که امروزه به عنوان روش علمی شناخته می‌شود. با توجه به بیش از 6000 صفحه از طراحی‌های لئوناردو که باقی مانده است، نویسنده رویکرد هنری وی را با دانش علمی آلی و زیست‌محیطی و جهان‌بینی وی، مورد بررسی قرار داده است.
لئوناردو به عنوان یک متفکر جلوتر از قرن خویش حرکت نموده و هرچند ناشناخته مانده اما می‌توان وی را پدر علم مدرن دانست.
سال انتشار: 2007  |  353 صفحه  |  حجم فایل: 10 مگابایت  |  زبان: انگلیسی

ادامه توضیحات