ماکرومولکول های زیستی؛ کربوهیدرات ها، لیپیدها، پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک

ویرایش دوم کتاب شیمی ماکرومولکولی به دو بخش تقسیم می‌شود: زیست‌ذرات، جلد ۱ و پلیمرها، جلد ۲. زیست‌ذرات، کربوهیدرات‌ها، لیپیدها، پروتئین‌ها، اسیدهای نوکلئیک، طبقه‌بندی‌ها و خواص آنها را پوشش می‌دهد. فصل اول به فرمول‌های ساختاری و اشکال حلقوی مونوساکاریدها و همچنین سنتز و تجزیه آنها می‌پردازد. حلقه‌زایی، انولیزاسیون، ایزومریزاسیون، توتومریزاسیون، موتاروتاسیون و اپیمریزاسیون همگی به طور خلاصه شرح داده شده‌اند. نمونه‌هایی از دی‌ساکاریدها و پلی‌ساکاریدها نیز ارائه شده است. فصل دوم تری‌گلیسیریدها، استروئیدها، ویتامین‌ها و اجزای آنها را پوشش می‌دهد. فصل سوم به بررسی ساختار اولیه پروتئین‌ها، از جمله خواص اسید آمینه، تشکیل پیوند پپتیدی و سنتز پپتید می‌پردازد. همچنین به ساختارهای ثانویه، سوم و چهارم می‌پردازد. این کتاب با فصلی در مورد اسیدهای نوکلئیک به پایان می‌رسد که شیمی نوکلئوزیدها و الیگونوکلئوتیدها و همچنین مباحثی مانند کد ژنتیکی، کد مخفی DNA، واکنش زنجیره‌ای پلیمراز و انگشت‌نگاری DNA را پوشش می‌دهد.