رسیدگی پس از برداشت و بیماری های محصولات باغبانی

کتاب «جابجایی و بیماری‌های پس از برداشت محصولات باغبانی» تمام تکنیک‌های پس از برداشت، جابجایی، پیش‌سردسازی، عملیات پس از برداشت، پوشش خوراکی و ذخیره‌سازی محصولات باغبانی موجود برای جابجایی کالاهای غذایی باغبانی فاسدشدنی را شرح می‌دهد و حوزه‌های باغبانی، مهندسی فرآیندهای کشاورزی، فناوری پس از برداشت، آسیب‌شناسی گیاهی و میکروبیولوژی را پوشش می‌دهد. بیماری‌های پس از برداشت میوه‌ها و سبزیجات اصلی، به همراه عوامل ایجادکننده آنها، شرح داده شده است. استراتژی‌های یکپارچه برای مدیریت بیماری‌های پس از برداشت شامل مهار مؤثر رشد عوامل بیماری‌زا، افزایش مقاومت میزبان و بهبود شرایط محیطی، با نتایجی که برای میزبان مطلوب و برای رشد عامل بیماری‌زا نامطلوب است، از جمله رویکردهای بیوتکنولوژیکی، می‌شود. با اتخاذ یک سبک موضوعی، فصل‌ها بر اساس نوع عملیات سازماندهی شده‌اند و بخش‌هایی به عوامل خطر پس از برداشت و بهبود آنها اختصاص داده شده است. فصل‌ها توسط متخصصان در زمینه‌های آسیب‌شناسی گیاهی، باغبانی، علوم غذایی و غیره نوشته شده‌اند. بینش‌های اصلی در مورد شناسایی و استفاده از گزینه‌های مناسب پس از برداشت برای به حداقل رساندن ضایعات پس از برداشت و افزایش مزایا برای کاربران نهایی نیز ارائه شده است.

ویژگی‌ها

آخرین پیشرفت‌ها در زمینه فناوری‌ها و بیماری‌های پس از برداشت را در یک جلد ارائه می‌دهد.
شامل بیماری‌های پس از برداشت گل‌های شاخه بریده، میوه‌ها، سبزیجات و محصولات غده‌ای است.
مناسب برای دانشجویان، محققان و متخصصان
نوشته شده توسط متخصصان و می‌تواند به عنوان منبع مرجع مورد استفاده قرار گیرد.