باغبان خلاق سبزیجات؛ 60 روش برای ترویج شادی، سرزندگی و زیبایی همراه با غذای فراوان

دهه‌هاست که باغبانان به یک شیوه به باغبانی سبزیجات روی آورده‌اند: کاشت در باغچه‌های مربع یا مستطیل یا در ردیف‌های مستقیم، جدا نگه داشتن سبزیجات از گل‌ها و قطعاً عدم ترکیب گیاهان چند ساله با گیاهان یک ساله. طبق این قوانین قدیمی، هر حشره‌ای باید کشته شود، باغ باید مرتب باشد و هرگز نباید اجازه داد چیزی به بذر تبدیل شود. وقت آن رسیده است که قوانین را بشکنیم! باغبانان امروزی، باغ سبزیجات را به عنوان فضایی خلاقانه و سرگرم‌کننده تصور می‌کنند که در آن باغچه‌ها می‌توانند دایره‌ای یا مارپیچی باشند، حشرات مفید به مهمانی دعوت می‌شوند، گل‌های بریده شده درست در کنار سبزیجات یک ساله رشد می‌کنند (که ممکن است به دلیل جذابیت ظاهری و همچنین طعمشان انتخاب شوند) و کمی «نامرتبی» به سادگی باغی ایجاد می‌کند که بیشتر از دنیای طبیعی تقلید می‌کند.

کلی اسمیت تریمبل، سردبیر سبک زندگی و باغبان ارشد، با کتاب «باغبان سبزیجات خلاق»، خوانندگان را تشویق می‌کند تا تمرکز خود را گسترش دهند، بازیگوش باشند و باغ سبزیجاتی را تصور کنند که منعکس کننده زیبایی منحصر به فرد آنها باشد و علاوه بر منبعی از غذاهای تازه و خانگی، پناهگاهی برای مراقبه نیز ارائه دهد. از انتخاب بذر گرفته تا چیدمان باغ و شیوه‌های باغبانی احیاکننده، باغبانان در تمام سطوح، توصیه‌های رهایی‌بخش اسمیت تریمبل را راهی برای تبدیل باغ به مکانی برای تغذیه روح و روحیه خلاق و در عین حال تغذیه بدن خواهند یافت.