«کتاب اتوو، کشاورزی اکولوژیکی را به سطح بالاتری میبرد. این کتاب مملو از تکنیکهای مفید، آزمایششده در مزرعه و نوآورانه برای کشاورزی ملایمتر بدون کاهش بهرهوری است… این آینده کشاورزی است. من اکیداً این کتاب را توصیه میکنم.» – بن هارتمن، نویسنده کتاب «مزرعه ناب»
«مزرعه اکولوژیکی» راهنمای جامعی برای کشت اکولوژیکی است که تمرکز منحصر به فردی بر کاهش شخم، به حداقل رساندن ورودیهای مزرعه و باغ و کنترل آفات دارد.
این کتاب با بازتاب دانشی که هلن اتوو، کشاورز، مشاور و مربی، و همسر مرحومش، کارل روزاتو، در طول دههها تجربه کشاورزی به دست آوردند، خوانندگان را در مورد چگونگی کاهش یا حذف استفاده از ورودیهای خارجی کود یا آفتکشها – حتی آنهایی که معمولاً در باغهای ارگانیک گواهیشده و باغهای بازاری استفاده میشوند – راهنمایی میکند. این کتاب با زبانی واضح و با عکسهای رنگی، نمودارها و گرافها در سراسر کتاب، بر اهمیت مدیریت جزئیات کل سیستم کشت در طول عمر کامل کسبوکار تأکید میکند.
بر اساس پیشرفتهای تحقیقات علمی در تولید مواد غذایی اکولوژیکی، کشاورزان، صاحبان خانه، متخصصان کشت دائمی و باغبانان روشهایی را برای موارد زیر یاد خواهند گرفت:
طراحی یک سیستم مزرعهای که ریشه در حال رشد را در تمام طول سال در خاک حفظ کند تا جامعه میکروبی را به جای فقط محصولات کشاورزی تغذیه کند.
تقویت “سیستم ایمنی” یک مزرعه یا باغ
تامین نیازهای محصول فقط با استفاده از نهادههای داخل مزرعه مانند گیاهان پوششی و مالچ زنده
به حداکثر رساندن حضور حشرات و میکروبهای مفید که از رشد سالم محصول پشتیبانی میکنند
به حداقل رساندن تأثیر اکولوژیکی در مقابله با مشکلات آفات و بیماریهای حشرات
مزرعه اکولوژیکی همچنین دارای یک راهنمای محصول به محصول برای کشت بیش از 25 مورد از محبوبترین و سودآورترین سبزیجات و میوهها، از جمله توصیههای مدیریتی خاص برای مقابله با آفات و بیماریها است.
مزرعه اکولوژیکی همچنین دارای یک راهنمای محصول به محصول برای کشت بیش از 25 مورد از محبوبترین و سودآورترین سبزیجات و میوهها، از جمله توصیههای مدیریتی خاص برای مقابله با آفات و بیماریها است.
مزرعه اکولوژیکی، مفاهیم و شیوههای پیچیده و گاهی اوقات آشفته اکولوژیکی را برای همه کشاورزان قابل فهم میکند و کشاورزی سالم – که در آن طبیعت به مشارکت دعوت میشود – را ممکن میسازد.
