تحول چشم انداز غذایی؛ یافتن راهی بهتر برای ایجاد فضا برای گیاهان خوراکی و زیبایی در باغ

بری آرتور، متخصص منظرسازی غذا، به فضاهای باغی کم‌استفاده در اطراف خانه‌ها یا در فضاهای مشترک محوطه‌سازی‌شده جوامع برنامه‌ریزی‌شده نگاه می‌کند – و مکان‌هایی را می‌بیند که می‌توان در آنها غذا پرورش داد… در میان آنها گیاهان زینتی غیرخوراکی کاشته شده تا زیبایی در تمام طول سال حفظ شود. این روشی جدید برای نگاه به فضاهای عمومی و خصوصی است، جایی که زیبایی‌شناسی و عملکرد با هم برای منفعت افراد و کل جوامع عمل می‌کنند. در کتاب «انقلاب منظر غذا»، آرتور طرح تغییر وضع موجود خود را برای بازآفرینی منظر مشترک ارائه می‌دهد – به روشی که حتی انجمن‌های مالکان باغبانی نیز آن را تأیید می‌کنند. آن را باغبانی غذا «در معرض دید» و داشتن همه چیز بنامید.

در این کتاب سرگرم‌کننده و آموزنده، یاد خواهید گرفت که کدام جفت‌های خوراکی و زینتی برای افزایش تنوع زیستی بهترین عملکرد را دارند، چگونه بسترها را برای استفاده بهینه از منابع آب و نور طبیعی قرار دهید و از همه مهم‌تر، چگونه یک سبک زندگی باغبانی غنی‌شده را آغاز کنید که مفید، پایدار و توانمندساز باشد. کتاب «انقلاب منظر غذا» با عکس‌های تمام رنگی، نقشه‌های طراحی، پروژه‌های ساده و نکات فراوان، می‌تواند زندگی را تغییر دهد.