کتاب «مهندسی ژنوم برای بهبود محصولات زراعی» نگاهی بهروز به استفاده از ویرایش ژنوم برای غنیسازی زیستی محصولات، بهبود فراهمی زیستی مواد معدنی و مواد مغذی و افزایش کاهش حساسیتزایی و کاهش ایمنیزایی ارائه میدهد. این جلد به بررسی موضوعات مهم متنوعی از جمله محلیسازی مواد معدنی و مواد مغذی، مهندسی متابولیک کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها، مهندسی ژنوم سیبزمینیهای بدون کالری و غلات بدون آلرژن، مهندسی برای مقاومت در برابر استرس در گیاهان زراعی و موارد دیگر میپردازد. این کتاب به خوانندگان کمک میکند تا دانش خود را در مورد کاربرد مهندسی ژنوم در بهبود محصولات زراعی عمیقتر کنند:
روشهای مهندسی ژنتیک برای توسعه محصولات روغنی خوراکی، جابجایی مواد معدنی در غلات، افزایش فلاونوئیدها در گوجهفرنگی و غلات با فراهمی زیستی غنیشده آهن را ارائه میدهد.
روشهای فعلی مهندسی ژنوم و توزیع ترکیبات مغذی و معدنی در گیاهان زراعی مهم را شرح میدهد.
چشماندازهایی در مورد فناوریهای نوظهور و آینده مهندسی ژنوم در کشاورزی ارائه میدهد.
مهندسی ژنوم برای بهبود محصولات زراعی منبعی ضروری برای دانشگاهیان، دانشمندان، محققان، کشاورزان و دانشجویان زیستشناسی مولکولی گیاهی، زیستشناسی سیستم، بیوتکنولوژی گیاهی و ژنومیک عملکردی است.
