وقت آن است که در مورد مزارع کوچک بزرگ فکر کنیم. بن هارتمن، نویسنده برنده جایزه و «رهبر سبز» (Grist)، نکات عملی، داستانهای شخصی و نمونههای شگفتانگیزی از کشاورزان و نوآوران پیشرو در سراسر جهان را به اشتراک میگذارد تا به ما نشان دهد که چگونه.
در اوایل دهه ۱۹۷۰، ارل بوتز، وزیر کشاورزی ایالات متحده، به کشاورزان دستور داد که «یا بزرگ شوید یا از مزرعه خارج شوید». بن هارتمن، نویسنده کتاب «مزرعه کوچک ناب»، این پیشنهاد فاجعهبار را رد میکند و در عوض، مسئولیت متفکر فقید کشاورزی، جین لاگسدون، را بر عهده میگیرد: «کوچک شوید و در مزرعه بمانید.»
کتاب «مزرعه کوچک ناب» با الهام از ایدههای پیشگامانه ای. اف. شوماخر و مهاتما گاندی، نشان میدهد که چگونه مزارع کوچک و فرامحلی میتوانند از نظر زیستمحیطی و اقتصادی نسبت به عملیات در مقیاس صنعتی که به سمت بازارهای صادراتی و کالایی هدایت میشوند، برتر باشند.
کتاب «مزرعه کوچک ناب» سفر قابل توجه نویسنده برای کوچک کردن مزرعهاش از یک هکتار به یک سوم هکتار را شرح میدهد، تلاشی برای اولویت دادن به خانواده و جامعه بر کار، بدون کاهش حقوق. علاوه بر این، هارتمن شش کشاورز نوآور از سراسر جهان را که تجسم این طرز فکر «کوچک شوید» هستند، معرفی میکند. این کشاورزان پیشگام، مسیری را به سوی تابآوری در مواجهه با اختلال در زنجیره تأمین، جهانی شدن و تغییرات اقلیمی به همه ما نشان میدهند. آنها رویکردی ملایمتر و اکولوژیکیتر به کشاورزی را الگو قرار میدهند که ضایعات کمتری تولید میکند و از پلاستیک، نفت و کود کمتری استفاده میکند.
کتاب «مزرعه کوچک ناب» هارتمن، مانند دو کتاب قبلیاش، «مزرعه کوچک» و «راهنمای مزرعه کوچک برای پرورش سبزیجات»، نه تنها توضیح میدهد که چرا کوچکتر بهتر است، بلکه با راهنماهای گام به گام در مورد چگونگی کسب سود از یک قطعه زمین کشاورزی کوچک اما پربار، دقیقاً به خوانندگان نشان میدهد که چگونه میتوان این کار را انجام داد. خوانندگان نه تنها توجیهات فلسفی برای رویکرد مینیمالیستی به کشاورزی، بلکه اطلاعات عملی برای راهاندازی مزرعه کوچک سودآور خود را نیز خواهند یافت، از جمله:
شرح روش «مالچ عمیق» برای ایجاد حاصلخیزی
دستورالعملهای زیر و رو کردن دو مرحلهای بستر برای افزایش تولید در یک فضای کوچک
راهنمایی برای انتخاب ابزارها و فناوریهای ضروری «با چهرهای انسانی»
فرآیندی آسان برای ایجاد مزرعه کوچک و کارآمد
برنامهای دقیق برای فروش محصولات به ارزش 20،000 دلار از حیاط خلوت شما
هارتمن به روشنی بیان میکند که وقت آن رسیده است که به نوع جدیدی از کشاورزی روی آوریم – کشاورزیای که بر اساس دانش اجدادی بنا شده، جوامع را تغذیه میکند و شادی انسان را، نه فناوری، در مرکز آن قرار میدهد.
«هارتمن روشهای خود را متحول کرده، ساعات کاری خود را به طرز چشمگیری کاهش داده و اندازه مزرعه خود را کوچک کرده است، در حالی که درآمد بهتری کسب میکند.» – سیویل ایتس
