کتاب “ضایعات کشاورزی” شامل ضایعات طبیعی (ارگانیک) و ضایعات غیرطبیعی بوده و منبع جامعی برای توصیف ضایعات تولید شده در مزارع از طریق فعالیت‌های متفاوت کشاورزی می‌باشد.
فعالیت‌های متفاوتی که در این کتاب به‌منظور بررسی ضایعات، پوشش داده شده‌اند شامل حوزه‌های متفاوتی همچون حوزه لبنیات، باغداری، پرورش دام، مراتع، باغچه‌های تزئینی، و حتی جنگل‌ها می‌باشند.
ضایعات فعالیت‌های کشاورزی و همچنین صنایع غذایی، بخش قابل توجهی از ضایعات جهانی را در حدود 30 درصد تشکیل می‌دهند. اطلاعات مورد اشاره در این کتاب بارها مورد ارزیابی قرار گرفته و به‌صورت کامل و دقیق در اختیار شما قرار داده شده است.
در این کتاب جوانب مثبت و منفی ضایعات کشاورزی و دامداری مورد بررسی واقع شده است. علاوه‌براین تاثیرات این ضایعات روی منابع طبیعی همانند زمین و آب، خاک و محصولات کشاورزی و همچنین سلامت انسان بررسی شده است.