مقدمه‌ای بر مهمان پذیری

کتاب «مقدمه‌ای بر مهمان‌نوازی» یک بررسی جامع و پویا از بزرگترین صنعت جهان – مهمان‌نوازی – است. دانشجویان، سازوکار درونی پر جنب و جوش هر بخش مهمان‌نوازی، از جمله مهمان‌نوازی و اقامت؛ نوشیدنی‌ها، رستوران‌ها و خدمات مدیریت‌شده؛ گردشگری، تفریحات، جاذبه‌ها، باشگاه‌ها و بازی‌ها؛ گردهمایی‌ها، رویدادها و جاذبه‌ها؛ و حوزه‌های مدیریتی صنعت مهمان‌نوازی را بررسی می‌کنند. ویرایش هشتم، طیف وسیعی از مسائلی را که آینده هر بخش از صنعت مهمان‌نوازی را شکل می‌دهند، برجسته می‌کند.