کتاب “مدیریت خدمات باکیفیت در مهماننوازی” مفهوم رفتار صحیح با مشتریان بهعنوان مهمان و خلق یک تجربه فوقالعاده برای آنها را آموزش میدهد. بسیاری از متون دیگر در این حوزه، استراتژی خدمات مهمانمحور در مهماننوازی یا خدمات را نایده میگیرند. این متن بهطور کامل موضوع مدیریت سازمانهای مهماننوازی را با استفاده از مطالعات دانشگاهی و تجربه واقعی از شرکتهایی مانند Walt Disney، Marriott، Ritz-Carlton، رستورانهای Darden، خطوط هوایی Southwest و شرکتهای بسیار دیگر، پوشش میدهد. این کتاب در سه بخش استراتژی، کارکنان و سیستمها نوشته شده است. هر فصل آن شامل فعالیتهای پیشنهادی مهماننوازی برای دانشجویان میباشد که آنها را به ملاقات سازمانهای محلی برای صحبت با مهمانها، کارمندان و مدیران برای کسب دیدگاههای متنوع در زمینه تجربه مهمان، تشویق میکند.
سال انتشار: 2014 | تعداد صفحات: 544 | حجم فایل: 20.04 مگابایت | زبان: انگلیسی
Managing Quality Service In Hospitality: How Organizations Achieve Excellence In The Guest Experience
نویسنده:
Robert C. Ford
ناشر:
Cengage Learning
ISBN10:
1439060320
ISBN13:
9781439060322
