کتاب غذا، تجلیلی واقعی از غذا در تمام اشکال آن، تلاش انسان برای امرار معاش را از طریق داستانهای مربوط به هر یک از مواد تشکیلدهنده دنبال میکند. این کتاب، رابطهی هزاران ساله ما با نزدیک به ۲۰۰ غذا – از آجیل و دانهها گرفته تا رشته فرنگی و گوشت – را با کمک تصاویر و داستانهای باشکوه از سراسر جهان بررسی میکند.
غذا سنگ بنای زندگی روزمره، فرهنگ و حتی مذهب است. مواد غذایی اساسی مانند نان، لوبیا و غلات بخشی از تاریخ آشپزی ما هستند و به روشهای مختلفی در سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرند.
این مرجع جذاب موارد زیر را پوشش میدهد:
تمام گروههای غذایی، از جمله آجیل و غلات، میوه و سبزیجات، گوشت و ماهی، گیاهان و ادویهها.
اطلاعاتی در مورد هر جنبهای از منشأ، تاریخ و جایگاه غذا در آشپزی جهان.
عکسهایی که غذاهای جالب فرهنگی و تاریخی و نحوهی استفاده از آنها را به نمایش میگذارند.
این کتاب، مملو از تصاویر باشکوه برای خلق ضیافتی برای چشمها و داستانهایی که شگفتزده و مسحورکننده هستند، ضیافتی بینظیر برای عاشقان غذاست، مجموعهای جهانی از خوراکیها و غذاهای متنوع، مملو از داستانهای فراموشنشدنی و حقایق آموزنده.
