از یک فرنی صبحانه مغذی که طعم دسر دارد گرفته تا یک سس چاتنی توت خوشمزه که وعده‌های غذایی را متحول می‌کند، این دستور پخت‌های وگان همه را به فکر فرو می‌برد!
این کتاب آشپزی وگان پیشگام، با پشتوانه علمی، شروعی عالی برای یک رژیم غذایی گیاهی مغذی است. این کتاب شامل موارد زیر است:
• بیش از ۹۰ دستور پخت و تنوع گیاهی که توسط علم تغذیه هدایت می‌شوند.
• نمودارهای دایره‌ای و نمودارهای میله‌ای برای کمک به شما در درک بهتر علم و فواید غذاهای مختلف.
• یک سیستم مواد تشکیل‌دهنده مدولار که در پنج گروه اصلی غذایی سازماندهی شده است که یک رژیم غذایی گیاهی متعادل را تشکیل می‌دهند: غلات، سبزیجات، سبزیجات، پروتئین‌ها و مواد افزودنی.
کتاب آشپزی وگان سالم با ایده‌های دستور پخت برای صبحانه، ناهار، شام و دسر، تمام اطلاعات مورد نیاز برای تهیه وعده‌های غذایی رضایت‌بخش بدون گوشت و لبنیات را در اختیار شما قرار می‌دهد. همچنین ارزش غذایی مواد مختلف را به شما نشان می‌دهد تا به شما در ایجاد یک بشقاب گیاهی ایده‌آل کمک کند و مواد مغذی ضروری مورد نیاز بدن خود را تأمین کنید.
نویسندگان، نیکو ریتناو (متخصص تغذیه) و سباستین کوپین (سرآشپز)، علم پیشرفته را با مواد اولیه وگان روزمره از سوپرمارکت ادغام می‌کنند! آنها آخرین یافته‌های علمی در مورد تغذیه وگان را در آشپزی به کار برده‌اند تا دستور العمل‌های گیاهی خوشمزه‌ای را ایجاد کنند که می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی وگان سالم باشند.
این کتاب دستور العمل وگان با تصاویر زیبا به شما نشان می‌دهد که چگونه می‌توانید سلامت و رفاه خود را با قدرت یک رژیم غذایی گیاهی بهبود بخشید! این هدیه‌ای عالی برای عاشقان غذا در زندگی شما یا هر کسی است که به دنبال تجربه آشپزی وگان برای اولین بار است.
