کتاب پنیر جهانی راهنمای جامع پنیر است و پنیرهای جهانی بیشتری را با عکسهای بیشتر، نسبت به هر کتاب دیگری در این زمینه پوشش میدهد. در این مرجع جامع و در یک نگاه، مشخصات طعم، شکل و بافت تقریباً هر پنیر قابل تصوری را کشف کنید.
کتاب پنیر جهانی که توسط تیمی از متخصصان نوشته شده است و هر کدام در مورد منطقه خود مینویسند، گنجینهای از اطلاعات برای عاشقان پنیر واقعاً ماجراجو و راهنمای کاملی برای دنیای پنیر است. گشت و گذاری در بهترین کشورهای تولیدکننده پنیر، سنتهای محلی و فرآیندهای صنعتی را آشکار میکند – از اروپا، بریتانیا و اسکاندیناوی گرفته تا آمریکا، آسیا، استرالیا و نیوزیلند.
تصاویر هر پنیر (از داخل و خارج) نمای نزدیکی از هر نوع پنیر ارائه میدهد. تکنیکهای گام به گام نحوه تهیه پنیر در آشپزخانه خودتان را نشان میدهد. جفتسازیهای مکمل غذا و شراب، پیشنهادات موجود در کتاب پنیر جهانی را با بهترین بخش آن تکمیل میکند: یادگیری بهترین روش برای لذت بردن از خوردن این پنیرهای بینظیر و شگفتانگیز.
