به عنوان یکی از بهترین کتابهای پاییزی توسط Eater، Forbes، Robb Report، Plate، GARDEN & Gun، Spilled Milk اثر Andrew Zimmern، Delish و NY MAG’s The STRATEGIST انتخاب شده است.
در بهترین راهنماهای هدیه از SAVEUR و ESQUIRE گنجانده شده است.
از نویسنده برنده جایزه و سرآشپز تحسینشده، جیجی جانسون، کتابی آشپزی پر از دستور العملهای خوشمزه منتشر شده است که تاریخ و تطبیقپذیری یکی از غذاهای ضروری جهان را گرامی میدارد.
هنر ساده برنج، تجلیلی از برنج و فرهنگهای بسیاری است که در آنها این دانه حیاتبخش جایگاه ویژهای در مرکز هر میز دارد. دستور العملها تحت تأثیر این طعمهای جهانی از آسیا تا اروپا، آفریقا تا آمریکا قرار گرفتهاند و بسیاری از غذاهای مورد علاقه جهان را در بر میگیرند. با دانیکا نووگورودوف، سرآشپز جیجی جانسون، نویسندهی برندهی جایزه، خوانندگان را به یک ماجراجویی آشپزی آموزنده و هیجانانگیز میبرد که به هر کسی کمک میکند تا هنر پخت برنج را فرا بگیرد.
از غذاهای خوشطعم نمادین مانند جولوف لیبریایی و برنج و لوبیای قرمز پاپی ویلیام گرفته تا چاشنیهای شیرین مانند چامپورادو، کتاب «هنر سادهی برنج» برای هر نوع وعدهی غذایی و مناسبتی، از جمله غذاهای دلچسب و مغذی و غذاهایی که میتوانند به سرعت برای تبدیل یک شام آخر هفته به یک ضیافت تهیه شوند، یک غذای برنجی ارائه میدهد. این کتاب همچنین روشی مطمئن برای تهیهی برنج بینقص در هر بار، و همچنین اطلاعات جذابی در مورد نقشی که برنج در فرهنگ و تاریخ ایفا کرده است، ارائه میدهد.
