چه یک نانوای مشتاق باشید و چه یک تازه کار، متخصصان آشپزخانه آزمایشی ویلیامز-سونوما شما را تحت پوشش قرار میدهند. در داخل این کتاب الهامبخش، 37 دستور پخت برای انواع کوکیها، از جمله کوکیهای دراپ، کوکیهای تعطیلات، کوکیهای ساندویچی و کوکیهای میلهای پیدا خواهید کرد. عکاسی و دستورالعملهای گام به گام نحوه پهن کردن خمیر، برش شکلهای کوکی و تزئین با ظرافت را نشان میدهند.
کوکیهای دراپ: چیپس شکلاتی؛ کره بادام زمینی؛ جو دوسر کشمشی؛ کابوی؛ نارگیل، باتراسکاچ و ماکادمیا؛ چین و چروک شکلاتی.
کوکیهای تعطیلات/کوکیهای هدیه: شکر؛ ملاس زنجبیلی؛ ملاس زنجبیلی؛ اسپریتز؛ اسنیکردودل؛ آبنبات عصایی؛ پوست نعناع؛ چاپ انگشتی؛ مرنگ؛ فلورنتین؛ هلال بادام.
کوکیهای ساندویچی: کوکی ساندویچی چوب شور شکلاتی و کره بادام زمینی؛ ساندویچهای کوکی خامهای لیمویی؛ اوریو خانگی
بارها: بلوندی؛ مثلثهای تافی؛ براونی بار ترد برنجی کره بادام زمینی؛ بار ۷ لایه؛ براونی اسمور؛ کرمیسل پرتقالی.
