این مجموعه از شیرینیهای فرانسوی اشتهاآور، تمام طعم شیرینیهای مورد علاقه پاریسی شما را بدون هیچ دردسری در خود جای داده است. سیلوی گروبر با استفاده از زبان ساده و دستورالعملهای دقیق، به شما کمک میکند تا زیر و بم شیرینیهای فرانسوی را روی بومهای کوچک یاد بگیرید. با کوچک کردن مقیاس این شیرینیهای خوشمزه، در تکنیکهای پایه برای تهیه شیرینیهای خوشمزه در سطح حرفهای، تمرین بیشتری خواهید داشت. این تارتها، کیکها و کلوچههای کوچک سریعتر تهیه میشوند و به راحتی به اشتراک گذاشته میشوند – برای هر شیرینیپز مبتدی عالی هستند.
دستورالعملهای آسان و نکات عیبیابی سیلوی، تسلط بر دستور العملهای پایه مانند پاته سابله، کرم پاتیسیر و پاته آ چو را آسان میکند. دست خود را در شیرینیهای مورد علاقه مانند سابله برتون، تیگره فاینانسیرز یا مینی چری کلافوتی امتحان کنید که انتخابی عالی برای تجدید قوا یا اضافه کردن به چای عصرانه هستند. با دسرهای لذیذ، اما به طرز فریبندهای ساده، مانند مینی اکلر وانیلی، مادلینهای شکلات سفید و لیمویی و کرم برولههای نارگیلی، دوستانتان را شگفتزده کنید.
با ۶۰ دستور پخت آسان و اشتهاآور، این کتاب بدون شک به راهنمای شما برای شیرینیهای خوشمزه فرانسوی تبدیل خواهد شد که همیشه طعم (شیرینی) خاصی دارند.
