آشپزی حرفه‌ای

قیمت 18,000 تومان

خرید محصول توسط کلیه کارت های شتاب امکان پذیر است و بلافاصله پس از خرید، لینک دانلود محصول در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
دسته: برچسب:
سال انتشار: 2018  |  تعداد صفحات: 1104  |  حجم فایل: 233.19 مگابایت  |  زبان: انگلیسی
Professional Cooking, 9th Edition
نویسنده:
Wayne Gisslen
ناشر:
Wiley
ISBN10:
1119399610
ISBN13:
9781119399612

 

عناوین مرتبط:


The Ninth Edition ofProfessional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.