نیویورک تایمز “بهترین کتابهای آشپزی پاییز ۲۰۱۹”
هاوس بیوتیفول، “کتابهای آشپزی جدید شگفتانگیز که در قفسه شما نیز خوشمزه به نظر میرسند”
فینالیست جوایز IACP سال ۲۰۲۰ – عکاسی و طراحی غذا
این کتاب آشپزی که به طرز درخشانی بازبینی و به زیبایی از نو عکاسی شده است، نسخهای کاملاً بهروز شده از یک کتاب کلاسیک محبوب برای نانوایان خانگی و حرفهای است – از یکی از تحسینشدهترین و الهامبخشترین نانواییهای جهان. تارتین بیش از ۵۰ دستور غذای جدید ارائه میدهد که نوآوری و مهمتر از همه، خوشمزگیای را که تارتین به خاطر آن شناخته میشود – از جمله پرطرفدارترین دستور غذای آنها، نان صبحگاهی – به تصویر میکشد. موارد دلخواه از کتاب دستور غذای اصلی نیز در اینجا آمده است، که برای مطابقت با سلیقههای امروزی ما بازسازی شدهاند و شامل انواع غلات کامل و/یا بدون گلوتن و همچنین مواد اولیه جدید جذاب و تکنیکهای جهانی هستند. بیش از ۱۵۰ عکس فوقالعاده زیبا از تیم تحسینشدهی Gentl + Hyers، این کتاب پخت و شیرینیپزی را به یک مجموعهی واقعاً ارزشمند و ضروری برای نانوایان در تمام سطوح مهارت تبدیل کرده است.
