بابی فلی در شانزده سالگی دبیرستان و ایده آموزش سنتی را رها کرد تا زندگی خود را در آشپزخانههای حرفهای رستورانها دنبال کند. فلی از طریق رستورانهای پیشگام، کتابهای آشپزی و برنامههای تلویزیونی متعدد خود، مجموعهای از آثار را خلق کرده است که یکی از تأثیرگذارترینها در تاریخ آشپزی آمریکا است. ردپای او را میتوان در رستورانهای سراسر کشور و همچنین سر میز شام در خانههای بسیاری از خانوادهها حس کرد.
بابی فلی: فصل اول، صد مورد از مهمترین لحظات غذایی فلی را به تصویر میکشد که برای آشپزهای خانگی مدرن امروزی بهروز شده و با عکسهای نفسگیر جانی میلر همراه است. اگرچه هنر آشپزی در هر صفحه چشمگیر است، اما داستانهای رستورانهای او، حضورهای هیجانانگیز در تلویزیون و فرآیند خلاقانه برای هر غذا است که توجه و تخیل خوانندگان را به خود جلب میکند.
با کتاب «بابی فلی: فصل اول»، میتوانید آشپزخانهتان را با عطر گامبوی شاه خرچنگ با برنج خرچنگ و بامیه ترد یا میگوی مخصوص او با طعم تامال سیر کبابی پر کنید. پائیای برنج سیاه با صدف و پیازچه را به میز شام یکشنبهتان اضافه کنید، یا از استیک سرخشده به سبک اسپانیایی با پنیر آبی کابرالس، سیبزمینی سرخکرده پاپریکا دودی و سس شراب قرمز ریوخا لذت ببرید.
مقالهها را بخوانید، عکسهایش را ببینید و از همه مهمتر، غذاهای وسوسهانگیز این کتاب را بپزید. بابی فلی دههها کار روزانهاش را در این صفحات گذاشته است. بهترین بخش این است: او تازه شروع کرده است.
