بعضی‌ها می‌گویند فقط با انجام دادن می‌توان آشپزی را یاد گرفت. بنابراین آدام رابرتز، خالق وبلاگ برنده جایزه «آشپز آماتور»، شروع به آشپزی در ۵۰ آشپزخانه برتر آمریکا کرد تا بفهمد چگونه هر جو یا جین معمولی می‌تواند مانند یک حرفه‌ای باتجربه آشپزی کند. از باغ آلیس واترز تا آشپزخانه خانه خوزه آندرس، این سفری بود که با سرآشپزهای ستاره راک و آشپزهای خانگی متعهد که با یک اشتیاق مشترک متحد شده بودند، اشتیاقی که رابرتز عمیقاً آن را درک می‌کند و با ذوق، اندیشه و شوخ‌طبعی خوب به خواننده منتقل می‌کند: عشق و قدردانی از آشپزی. رابرتز دستور العمل‌هایی را از هیو آچسون، لیدیا باستیانیچ، روی چوی، هارولد دیترله، سارا مولتون و موارد دیگر اقتباس می‌کند.
اوج این سفر، یک کتاب آشپزی پر از درس‌ها، نکات و ترفندهایی از تحسین‌شده‌ترین سرآشپزهای آمریکا است، از جمله نحوه‌ی درست تزیین سالاد، پختن یک پایکراست بی‌نقص، تهیه‌ی پاستای سبک و نرم، و سرخ کردن در وُک، به علاوه‌ی اینکه چگونه مهارت‌های چاقوی خود را بهبود ببخشید، از روش‌های اسراف در غذا اجتناب کنید، و دستورهای غذایی خودتان را خلق کنید. مهم‌تر از همه، رابرتز ۱۵۰ دستور غذای مخصوص سرآشپزها را به غذاهای کاملاً قابل اجرا برای آشپزهای خانگی تبدیل کرده است. حالا هر کسی می‌تواند آشپزی حرفه‌ای را یاد بگیرد!
