نانوای افسانهای، رز لوی برانباوم، با جامعترین «کتاب مقدس» خود تاکنون بازگشته است. این شاهکار با دستور العملهای کاملاً جدید برای بهترین کیکها، پایها، تارتها، کوکیها، آب نباتها، شیرینیها، نانها و موارد دیگر، از اشتیاق و تخصص رز در هر دسته از پخت و پز بهره میبرد. همانطور که از زنی که «دقیقترین آشپز تاریخ» نامیده شده است، انتظار میرود، هر دستور پخت مجلل واقعاً بینقص است – با دستورالعملهای دقیق که حدس و گمان، «برنامهریزیهای از پیش تعیین شده»، نکات هوشمندانه و نکات برجسته برای موفقیت را از بین میبرد. از شیرینیهای ساده و روزمرهی پرطرفدار (مافینهای کیک خرده قهوه، شیرینی زنجبیلی، شیرینی انگور فرنگی ترد) گرفته تا شیرینیهای خیرهکننده (تارت موس شکلات فندقی، چیزکیک انبه بانگو، کیک نعناع سفید کریسمس) و شیرینیهای به سبک نانوایی که برای آشپزخانهی خانگی تهیه میشوند (کوئین آمان فرانسوی معروف)، هر دستور پخت ثابت میکند که کمال خوشمزه برای هر شیرینیپزی در دسترس است.
