نوابغ خلاق طعم در Salt & Straw، برند بستنی بسیار موفق در مقیاس کوچک، بهترین نسخههای طعمهای کلاسیک آمریکایی را به شما ارائه میدهند… و هزاران روش برای تغییر، پیچاندن و تبدیل آنها به اسکوپهای جدید و شگفتانگیز.
تایلر مالک، یکی از بنیانگذاران Salt & Straw که به خاطر طعمهای بسیار خلاقانهاش شناخته میشود، ما را به کاوش عمیقی در مورد آنچه ده طعم نمادین را به چنین طعمهای کلاسیک محبوبی تبدیل میکند – از جمله وانیل، توت فرنگی، شکلات و موارد دیگر – میبرد. او با استفاده از دستور العملهای پایه بسیار ساده و منحصر به فرد آنها، دستور العملهای بینظیر و نهایی را برای طعمهای محبوب آمریکایی ارائه میدهد. اما از آنجایی که خلاقیت هنوز در هسته اصلی کار اوست، مالک ۷۵ دستور العمل دیگر را که از آن طعمهای کلاسیک الهام گرفتهاند، مانند Smoked-Cherry Vanilla، Chili Crisp Chocolate Peanut Butter Cup و Coffee Toffee Banoffee به اشتراک میگذارد.
سال انتشار: 2025 | تعداد صفحات: 426 | حجم فایل: 102.98 مگابایت | زبان: انگلیسی
Americas Most Iconic Ice Creams: A Salt & Straw Cookbook: Classic Flavors and Creative Riffs
نویسنده
Tyler Malek, JJ Goode
ناشر
Tyler Malek, JJ Goode
ISBN10:
0593582101
ISBN13:
9780593582107






























