اسکوپ عالی؛ بستنی‌ها، یخمک‌ها، دسرهای یخی

قیمت 16,000 تومان

خرید محصول توسط کلیه کارت های شتاب امکان پذیر است و بلافاصله پس از خرید، لینک دانلود محصول در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
دسته: برچسب: , ,
میوه‌های فصلی رسیده، وانیل خوش عطر، مغزیجات تفت داده شده و ادویه‌جات و خامه، همه و همه در تهیه بستنی و یا یک دسر عالی بسیار اهمیت دارند. هر عطر و طعم لذیذ قابل تصوری را می‌توانید با کتاب اسکوپ عالی تجربه کنید و از بستنی‌های خانگی لذت ببرید.
این کتاب با تاکید بر شدت و پیچیدگی طعم‌ها، با کمک‌های فراوانی از تکنیک‌های نویسنده متخصص، مجموعه‌ای از خوراکی‌های منجمد از کلاسیک (سوربت شکلات) تا راحت (بستنی یخی)، تهیه انواع سس‌های مخصوص دسر، بستنی‌های ساده و اسکوپ بستنی با طعم‌های مختلف را با تصاویر قابل فهم ارائه داده است.
سال انتشار: 2007  |  تعداد صفحات: 256  |  حجم فایل: 65.70 مگابایت  |  زبان: انگلیسی
Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments
نویسنده:
David Lebovitz
ناشر:
Ten Speed Press
ISBN10:
1580088082
ISBN13:
9781580088084

 

عناوین مرتبط:


Ripe seasonal fruits. Fragrant vanilla, toasted nuts, and spices. Heavy cream and bright liqueurs. Chocolate, chocolate, and more chocolate. Every luscious flavor imaginable is grist for the chill in The Perfect Scoop, pastry chef David Lebovitz’s gorgeous guide to the pleasures of homemade ice creams, sorbets, granitas, and more. With an emphasis on intense and sophisticated flavors and a bountiful helping of the author’s expert techniques, this collection of frozen treats ranges from classic (Chocolate Sorbet) to comforting (Tin Roof Ice Cream), contemporary (Mojito Granita) to cutting edge (Pear-Pecorino Ice Cream), and features an arsenal of sauces, toppings, mix-ins, and accompaniments (such as Lemon Caramel Sauce, Peanut Brittle, and Profiteroles) capable of turning simple ice cream into perfect scoops of pure delight.