این کتاب با بیش از ۲۰۰ عکس رنگی مصور شده و ۵۰ محصول خوراکی پربار – از کیوی قطبی گرفته تا عناب، ازگیل تا فندق – را پوشش میدهد و راهنمای مناسبی برای پرورشدهندگانی است که علاقهمند به ایجاد تنوع در فضاهای کشت خود هستند.
“[لوی و سرانو] فراتر از استانداردهای معمول میروند… با کمک آنها، در کمترین زمان خرمالو، مویز و فندق پرورش خواهید داد.” – کشاورز مدرن
کتاب “میوهها و آجیلهای مقاوم به سرما” مجموعهای جامع از پربارترین و خوراکیترین محصولات میوهای و آجیلی است که مرزهای آنچه میتواند در مناطق سردسیر و معتدل در زمستانها زنده بماند را جابجا میکند. در حالی که اکثر نهالستانها و کتابهای راهنما، گیاهانی را نشان میدهند که با مشکلات آفات (مانند سیب و هلو) مواجه هستند، پرورشدهندگان باتجربه و بنیانگذاران باغ گیاهشناسی و باغهای هورتوس، آلیسون لوی و اسکات سرانو، بر روی میوههای رایج و ناآشنا تمرکز میکنند که مشکلات آفات یا بیماری کمی دارند، یا اصلاً ندارند و در کل سطح بالاتری از مقاومت را نشان میدهند.
در کتاب «میوهها و آجیلهای مقاوم به سرما» موارد زیر را خواهید یافت:
مشخصات طعمی برای هر پنجاه میوه و آجیل مقاوم، به همراه یادداشتهایی در مورد برداشت و کاربردها
شرح گیاهان و تاریخ طبیعی آنها
ارقام توصیه شده، هم جدید و هم کلاسیک
روشهای تکثیر برای افزایش گیاهان
مشخصات آجیل شامل بادام، شاه بلوط، گردو و پکان
نیازهای کوددهی و الزامات خاک/محل
و موارد بسیار دیگر!
این کتاب با عکسهای رنگی زیبا و آموزنده در سراسر خود، مملو از اطلاعات مختصر و واضح گیاهشناسی و فرهنگی است که بر اساس سالها تجربه نویسندگان در زمینه کشت نوشته شده است. پنجاه میوه و آجیل معرفیشده، تعادل خوبی بین میوههای آشنا و عجیبوغریب ارائه میدهند: از بادام و گردوی آمریکایی گرفته تا میوههای غیرمنتظرهتری مانند می پاپ و توت شکلاتی هیمالیا. کتاب «میوهها و آجیلهای مقاوم به سرما» هر آنچه را که باغبانان ماجراجو برای پرورش گیاهان نیاز دارند، در اختیارشان قرار میدهد.
هم باغبانان باتجربه و هم باغبانان تازهکار که علاقهمند به ایجاد چشماندازی پایدار با تنوع بیشتر گیاهان هستند – در عین حال غذاهای سالم نیز فراهم میکنند – این کتاب را منبعی ارزشمند خواهند یافت.
