آشپزی؛ فصل به فصل

«آشپزی فصل به فصل» که هم یک منبع جامع دستور پخت و هم یک راهنمای معتبر محصولات کشاورزی است، شما را دوباره با طعم‌های فصل آشنا می‌کند.

شواهدی از روی آوردن به فصلی بودن را می‌توان در افزایش ناگهانی بازارهای کشاورزان در سراسر کشور مشاهده کرد، زیرا مردم دوباره با آنچه در محل زندگی‌شان کشت، پرورش یا صید می‌شود، ارتباط برقرار می‌کنند. تعداد بازارهای کشاورزان در ایالات متحده از ۱۷۵۵ بازار در سال ۱۹۹۴ به ۵۲۷۴ بازار در سال ۲۰۰۹ افزایش یافته است.

با ۱۰۰۰ دستور پخت که بر اساس فصل مرتب شده‌اند و «بهترین‌های فصل» که طعم شگفت‌انگیز محصولات کشاورزی در حال حاضر و نحوه‌ی استفاده‌ی حداکثری از آن‌ها را برجسته می‌کند، «آشپزی فصل به فصل» همراه آشپزخانه‌ای خواهد بود که در ۳۶۵ روز سال به آن روی می‌آورید.