“آموزنده و کاربرپسند… غذاها به زیبایی و سادگی عکاسی شدهاند و دستور پختها ساده و قابل فهم هستند… من به عنوان مادری که به غذاهای خوشمزه و سالم علاقه دارم، این کتاب را الهامبخش یافتم.” – مجله طب طبیعی
“این کتاب برای هر کسی که درگیر سلامت و رفاه کودکان است، ضروری است! این اطلاعات ارزشمندی است که همه ما باید بشنویم.” – هیلاری بوینتون، نویسنده کتاب آشپزی “شفابخش روده”
کتاب آشپزی خانوادگی بدون غلات، بدون شکر و بدون لبنیات، سیستم جدیدی را برای تهیه غذا و نزدیک شدن به آشپزخانه ارائه میدهد که بچهها را درگیر آشپزی میکند و هیجان غذا را تشویق میکند (یک چالش بزرگ با رژیمهای غذایی محدودکننده). این دستور پختها سرشار از چربیهای سالم، سبزیجات مغذی، تخمیریها و گوشتهای دامهای تغذیهشده با علف هستند و شامل میان وعدهها، ناهار مدرسه و خوراکیهای شیرین خوشمزهای میشوند که با طعم دسرهای شیرین رقابت میکنند. والدین با پیروی از برنامههای غذایی لیا، مطمئناً همه اعضای خانواده را راضی میکنند و آشپزی در یک رژیم غذایی محدود را برای مدت طولانی لذتبخش و قابل انجام میکنند. خانوادههایی که میدانند دوست دارند خود را از شر غلات، شکر و لبنیات خلاص کنند، اما از شروع آن میترسند، توصیهها و عیبیابیهای وب را بسیار ارزشمند خواهند یافت.
دستور پختها شامل موارد زیر است:
صبحانه و “نان”
غذاهای اصلی
غذاهای جانبی و سالادهای سبزیجات
سوپها و خورشها
تنقلات
سسها، سسها و چاشنیها
اسموتیها و سایر نوشیدنیها
تخمیریها
خوراکیهای شیرین
این کتاب آشپزی روشهای آزمایششده خانوادگی را شرح میدهد که برای آمادهسازی مؤثر و کارآمد، از جمله دستور پختهای اساسی روزمره که به مرور زمان بخشی از فرآیند شهودی یک آشپز میشوند، استفاده میشود. بهترین بخش این است که اگرچه لیا تقریباً تک تک صبحانهها، ناهارها، شامها و میان وعدههای خانوادهاش را با استفاده از مواد غذایی کامل تهیه میکند، اما فقط چهار تا شش ساعت در هفته را صرف تهیه غذا میکند! با پر کردن فریزر، آماده کردن آشپزخانه، خرید و پخت و پز به صورت عمده و برنامهریزی مداوم وعدههای غذایی، این برنامه غذایی نه تنها ممکن است، بلکه قابل مدیریت و رضایتبخش نیز هست.
برای تغییر اساسی زندگیتان توسط این کتاب آشپزی آماده شوید!
