«دسرهای عملاً خام» گنجینهای از کیکها، کلوچهها، براونیها، پایها، پودینگها، آبنباتها، شیرینیها و خوراکیهای یخزدهی خام خوشمزه است. تمام شیرینیهای سرآشپز امبر شیا کراولی، امکان جایگزینی و تطبیق با یک آشپزخانهی غیرخام را فراهم میکنند. دستور پختها عاری از لبنیات، تخممرغ، گلوتن، گندم، سویا، ذرت، غلات تصفیهشده، قندهای تصفیهشده، مخمر، نشاسته و سایر مواد مغذی ضعیف هستند. بسیاری از دستور پختها نیز عاری از غلات، روغنها، آجیلها و قندهای افزوده هستند.
کتاب «دسرهای عملاً خام» که برای مبتدیان و همچنین متخصصان باتجربهی غذاهای خام ایدهآل است، مملو از خوراکیهای خوشمزه، سالم و در عین حال دلچسب است که شامل موارد زیر میشود:
باقلوا بلوندی
پیتزای میوه تابستانی
چیزکیک تاکسیدو براونی
کره بادام هندی فنجانی
کیک تولد کنفتی
کوکی شیرینی گردویی
پای سیب کاراملی عمیق
سوربت شکلات تلخ
با این رویکرد انعطافپذیر، میتوانید با سرعت دلخواه خود، حتی بدون تجهیزات ویژه یا مواد اولیهی کمیاب، به سراغ دسرهای خام بروید. این کتاب انواع دستور پخت و جایگزینی مواد اولیه را ارائه میدهد که بسیاری از آلرژنهای غذایی رایج را برطرف میکند. اگر به دنبال دستور پخت دسرهای خوشمزه و پر جنب و جوش با حداکثر طعم و ارزش غذایی هستید، عاشق «دسرهای عملاً خام» خواهید شد.
