با کتاب شیرین شیرینیپزی، آبنباتهای خوشمزه، زیبا و حرفهای خودتان را بسازید. چه یک مبتدی باشید و چه یک آبنباتساز باتجربه، دستورهای غذایی اشتهاآور و نکات تخصصی برای الهام گرفتن و ارضای ذائقهی شیرینیپزیتان پیدا خواهید کرد. در داخل، موارد زیر را خواهید یافت:
— ملزومات شیرینیپزی: هر آنچه که باید در مورد تجهیزات، مواد اولیه و تکنیکها بدانید، از جمله آموزشهای گام به گام در مورد کشیدن تافی، رول کردن ترافل، پر کردن فنجانهای کره بادامزمینی و موارد دیگر
— بیش از 50 دستور غذا برای آبنباتهای شکری، فوندانت، کارامل، تافی، فاج، ترافل، شکلات، مارشمالو و آبنباتهای میوهای و آجیلی
— نکات عیبیابی برای هر نوع آبنبات
— چگونه میتوانید شیرینیهای کلاسیک مورد علاقه خود را از تافی انگلیسی گرفته تا فاج شکلاتی و ترد بادامزمینی به کمال برسانید
— دست خود را در چیز جدیدی امتحان کنید: مربعهای مارزیپان پسته، مارشمالوهای میوه گل ساعتی، کاراملهای انبه-ماکادمیا، آبنبات چوبی مرنگ لیمویی و موارد دیگر
— تکنیکهای تزئین برای نشان دادن نتایج خوشمزه خود
با کتاب شیرین شیرینیپزی در آشپزخانه خود شروع کنید!
سال انتشار: 2012 | تعداد صفحات: 160 | حجم فایل: 55.51 مگابایت | زبان: انگلیسی
The Sweet Book of Candy Making: From the Simple to the Spectacular-How to Make Caramels, Fudge, Hard Candy, Fondant, Toffee, and More!
نویسنده
Elizabeth LaBau
ناشر
Elizabeth LaBau
ISBN10:
159253810X
ISBN13:
9781592538102
