یک بار بپزید، تمام هفته میل کنید؛ آماده سازی 26 هفته غذای بدون گلوتن و مقرون به صرفه برای حفظ زمان و سلامتی

کتاب «یک بار بپز، تمام هفته بخور» روشی انقلابی برای تهیه سریع یک شام خوشمزه، سالم و مقرون به صرفه است. نویسنده، کسی جوی گارسیا، شما را در این روش امتحان شده و واقعی راهنمایی می‌کند و به شما نشان می‌دهد که چگونه پخت دسته‌ای چند ماده اولیه می‌تواند با حداقل زمان و تلاش، شام‌های یک هفته را برای شما فراهم کند. آیا تا به حال یک برنامه آماده‌سازی غذا را امتحان کرده‌اید و از اینکه آشپزی هفته‌تان را از قبل انجام داده‌اید، بسیار هیجان‌زده شده‌اید، اما بعد از یک روز کامل در آشپزخانه، از صورتحساب مواد غذایی خود شوکه شده‌اید و از همان غذاهای باقی مانده تا سه‌شنبه خسته شده‌اید؟ کسی جوی گارسیا نیز چنین شرایطی را تجربه کرده بود. او به عنوان یک مادر، صاحب کسب و کار و مشاور تغذیه، نیاز داشت هر شب یک شام سالم، مقرون به صرفه و خوشمزه را سریع روی میز بگذارد و می‌دانست که باید راه بهتری برای انجام این کار وجود داشته باشد. او سرانجام وقتی کشف کرد که با پخت دسته‌ای یک پروتئین، نشاسته و سبزیجات در هر هفته، می‌تواند به راحتی سه وعده غذایی تازه و متنوع را در حداقل زمان تهیه کند، به این راز پی برد. پس از سال‌ها که خوانندگانش از او در مورد استراتژی‌های بهتر آماده‌سازی غذا و دستور العمل‌های آسان سوال می‌کردند، او دستور العمل‌های ۴ هفته‌ای را در وبلاگ خود، Fed and Fit، منتشر کرد. از آن زمان، ده‌ها هزار نفر این مجموعه را درست کرده‌اند و از آن تعریف و تمجید کرده‌اند و درخواست غذاهای بیشتر کرده‌اند! در این کتاب، ۲۶ هفته وعده‌های غذایی مقرون به صرفه، سالم و خوشمزه‌ای را خواهید یافت که خانواده‌تان عاشق خوردن آنها خواهند شد، و یک فصل پر از وعده‌های غذایی ۲۰ دقیقه‌ای اضافی. دستورالعمل‌های اختیاری پخت فوری و آرام‌پز نیز گنجانده شده است تا زمان بیشتری را در هفته خود داشته باشید. با پایه و اساس Real Food، هفته‌های این کتاب با هدف حمایت از رویکردهای غذایی از جمله: بدون گلوتن، بدون لبنیات، پالئو، کم کربوهیدرات، بدون تخم مرغ، مناسب برای کودکان و موارد دیگر ارائه می‌شوند. سه ماده اولیه ساده مانند گوشت خوک ریش‌ریش‌شده، سیب‌زمینی و کلم به این سه وعده غذایی آسان تبدیل شده‌اند: شام با گوشت خوک خردل و عسل، انچیلادا با سس ورده، سیب‌زمینی شکم‌پر با سس اسلاپی جو. این کتاب برای هر کسی که به دنبال یک راه‌حل واقعی برای کمک به تغذیه سالم و در عین حال صرفه‌جویی در زمان و هزینه و دوست داشتن غذایی که می‌خورند، است، ضروری است.