تخصصهای آشپزی دانشگاه Johnson & Wales را با کتاب “ضروریات آشپزی” نوشته Glencoe به کلاسهای آموزشی خود بیاورید.
این کتاب، یک رویکرد جدید کاربردی ارائه میدهد که شامل پروژههای آشپزی و فصلهای مبتنی بر فعالیتهای آمادهسازی برای گواهینامه، کاربردهای آزمایشگاهی آشپزی و تصاویر گامبهگام میباشد.
این کتاب، یک ابزار عالی برای آمادگی در رویدادهای رقابتی آشپزی و آمادگی برای مطالعات پیشرفته آشپزی میباشد.
این کتاب، یک رویکرد جدید کاربردی ارائه میدهد که شامل پروژههای آشپزی و فصلهای مبتنی بر فعالیتهای آمادهسازی برای گواهینامه، کاربردهای آزمایشگاهی آشپزی و تصاویر گامبهگام میباشد.
این کتاب، یک ابزار عالی برای آمادگی در رویدادهای رقابتی آشپزی و آمادگی برای مطالعات پیشرفته آشپزی میباشد.
سال انتشار: 2009 | تعداد صفحات: 848 | حجم فایل: 38.23 مگابایت | زبان: انگلیسی
Culinary Essentials Student Edition
نویسنده:
Glencoe McGraw-Hill
ناشر:
Glencoe/McGraw-Hill
ISBN10:
0078883598
ISBN13:
9780078883590