در نسخه جدید کتاب محبوب و کلاسیک آشپزی لبنانی غرق شوید و بیش از ۱۸۵ دستور غذای اصیل و مدرن را کشف کنید که طعمهای غنی آشپزی مدیترانهای و خاورمیانهای را به آشپزخانه شما میآورند. این نسخه بهروز شده و زیبا، شامل عکسهای جدید و خیرهکننده و مجموعهای از دستور العملهایی است که هم آشپزهای تازهکار و هم آشپزهای باتجربه را به وجد میآورد.
کتاب آشپزی لبنانی مجموعهای وسوسهانگیز از غذاها را ارائه میدهد، از جمله:
• حمص خانگی سنتی
• فلافل خوش طعم
• خورش بره عالی با کیبی
• مرغ پخته شده
• ماهی پخته شده خوشمزه با سس ارده
• باقلوا شیرین
• مربعهای فارینا
• پودینگ برنج ادویهدار
• کیبی در سس ماست
• بادمجان شکم پر عالی
• کفتای کبابی
این کتاب آشپزی که با واژهنامهای از اصطلاحات عربی و منوهای با دقت انتخاب شده، تکمیل شده است، یک افزودنی ضروری برای کتابخانه هر آشپزی است.
لیلا حبیب-کرسکه میراث مادرش، مادلین فرح، را که نسخه اصلی را برای حفظ دستور العملهای محبوب خانوادهاش نوشته بود، ادامه میدهد. در این نسخه جدید، لیلا خلاقیتهای آشپزی خود را اضافه کرده و دستور العملهای مادر و مادربزرگش را بهروز میکند و این مجموعه را به مجموعهای واقعاً منحصر به فرد تبدیل میکند.
در حالی که غذاهای مدیترانهای و خاورمیانهای به دلیل طعمهای پر جنب و جوش و فواید سلامتی خود محبوبیت پیدا میکنند، آشپزی لبنانی با تنوع غذاهای گیاهی و مواد اولیه سالم خود متمایز میشود. این کتاب آشپزی که به بخشهایی برای نان، سوپ، ماهی، غذاهای اصلی، کیبی، میشی، غذاهای برنجی، غذاهای گیاهی، غذاهای ماستی، سسها و دسرها تقسیم شده است، برای هر سلیقهای چیزی دارد. و البته، شامل غذای مورد علاقه همه است: حمص خانگی!
طعم لبنان را به خانه خود بیاورید و از سفری خوشمزه در آشپزی لبنانی لذت ببرید.
