چه یک لازانیای کلاسیک باشد، چه یک کاربونارای خامهای، یا یک آگلیو ای اولیو ساده اما خوشمزه، دایرهالمعارف پاستا همه چیز را دارد. این کتاب برای تمام سطوح تخصص آشپزی، از آشپز تازهکاری که اولین اسپاگتی بولونیز خود را درست میکند تا سرآشپز باتجربهای که غذاهای پیچیده و کمتر شناختهشده را بررسی میکند، مناسب است. هر دستور پخت با دستورالعملهای گام به گام و واضح، طراحی بینقص، نکات تخصصی و عکاسی تمام رنگی خیرهکننده همراه است که شما را الهام میبخشد تا این گنجینههای آشپزی را به آشپزخانه خود بیاورید. یاد بگیرید که چگونه شکل مناسب پاستا را با سس عالی جفت کنید و هنر تهیه پاستای خانگی تازه را کشف کنید.
در این کتاب موارد زیر را خواهید یافت:
دستور پخت پاستا از الف تا ی
عکسهای اشتهاآور
دستورالعملهای آسان برای تهیه پاستای دستساز خودتان
این مجموعه معتبر از دستور پختهای متنوع، شما را مستقیماً به قلب ایتالیا میبرد. عاشق این هستم که با «دایرهالمعارف پاستا» غذا را سر سفره بگذارم.
