استفاده از مواد غذایی حاوی فیبر بالا برای مبارزه با دیابت، کلسترول بالا، فشار خون بالا و سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر، بسیار موثر است.
این کتاب، یک کتاب آشپزی با دستور پخت غذاهای حاوی فیبر بالاست که برای قلب مفید است و عملا متنوع‌ترین کتاب در ‌بین کتاب‌های آشپزی موجود در بازار است.
“500 دستور غذا با فیبر بالا” ثابت می‌کند که بالا بردن فیبر به معنای کم کردن طعم غذا یا گذراندن ساعتها وقت در آشپزخانه برای تهیه‌ی یک دستور غذای پیچیده نیست. این کتاب، مجموعه‌ای از همه نوع غذا از خورشت‌های خوش‌طعم تا خوراک‌های شیرین است. خوانندگانی که نسخه فیبر بالای غذاها را تهیه می‌کنند، قبل از این تصور می‌کردند باید خوردن مواد غذایی مثل انواع نان‌ها، انواع پاستا و دسرها را ترک کنند. وقتی خوانندگان، فصل‌های مربوط به ‘هر آرزوی قابل تصور’ شامل غذا‌های بین‌المللی از مکزیکی تا ایتالیایی و آسیایی را می‌خوانند ادامه‌ی رژیم غذایی فیبر بالا برایشان آسان می‌شود.

هدف اصلی این کتاب ارائه رژیمی متعادل، آسان و دلپذیر برای افراد دیابتی می‌باشد. درواقع نویسندگان این کتاب مجموعه‌ای از دستورالعمل‌های غذاهای مفید و بی‌ضرر برای افراد دیابتی را در این کتاب خود گردآوری نموده‌اند.
این کتاب که هم‌اکنون به ویرایش سوم خود رسیده و کاملا اصلاح و به‌روزرسانی گشته است به شما نشان خواهد داد که کنترل دیابت از طریق رژیم غذایی مناسب چه اندازه آسان است. علاوه‌بر دستورالعمل‌های غذاهای خوشمزه و جدید این کتاب شامل اطلاعات تغذیه‌ای برای کنترل دیابت، آخرین اطلاعات تست دیابت و سایر مسائلی است که به بیماران دیابتی مربوط می‌شود.
این نسخه شامل یک بخش جدید است که برای گیاهخواران دستورالعمل‌های خاصی را ارائه می‌دهد و همچنین فصل دیگری نیز برای تشویق کودکان مبتلا به دیابت نوع یک برای تغذیه صحیح به این نسخه افزوده شده است.
در کنار اطلاعات مربوط به بیماران دیباتی بخش‌های نیز به‌منظور ارائه توصیه‌هایی در رابطه با میزان مجاز استفاده از کربوهیدرات‌ها و پروتئین در این کتاب پوشش داده شده است که به موازات توصیه‌های انجمن دیابت آمریکا در مورد برنامه غذایی می‌باشد.