چه از دستگاه دستی، برقی، اکسترودر یا وردنه و کار با آرنج استفاده کنید، میتوانید پاستای فوقالعادهای را از ابتدا با استفاده از تکنیکهای دقیق آزمایششده ATK درست کنید. سپس یکی از دستورهای لذیذ را انتخاب کنید تا پاستای بینظیر خود را که همیشه عالی است، به نمایش بگذارید.
بیش از دوازده خمیر: خمیرهای پاستا با تخممرغ، سمولینا، غلات کامل، سبزیجات و حتی آردهای بدون گلوتن تهیه میشوند و برای نتایج عالی، چه از دستگاه استفاده کنید و چه نکنید، با نسبتهای مناسب چیده شدهاند.
پاستا رشتهای: اسپاگتی آل لیمونه؛ تالیاتله با کنگر فرنگی و پارمزان؛ بوکاتینی آل فوکو
پاستا به شکل دست: اورچیت با کلم بروکلی رابه و سوسیس؛ فیلجا با سس گوجهفرنگی ندوجا؛ گنوچی با سس فونتینا
پاستا پر شده: دنده کوتاه آنیولوتی با فندق و کره سرخ شده؛ کاپلاچی پر شده با کدو حلوایی؛ راویولی پنیر با سس خامه کدو حلوایی
پاستا پخته شده: لازانیا ورده آلا بولونیز؛ لازانیا با قارچ وحشی؛ مانیکوتی سه پنیر با سس گوشت
سسهای ترکیبی: شکلهای مورد علاقه خود را با هر یک از این موارد، از جمله سسهای گوجه فرنگی سریع، سسهای روغن زیتون سریعتر، سسهای گوشتی با زمان پخت طولانی و پستو، جفت کنید.
تعداد زیادی عکس گام به گام همراه با دستورالعملهای واضح برای پهن کردن ورقهای پاستا و برش و شکل دادن به شکلها، که همگی با عکسهای وسوسهانگیز از غذاهای آماده همراه هستند.
