خوردن آسان، ظاهر زیبا و همچنین سالم – جای تعجب نیست که سوشی یکی از غذاهای مورد علاقه‌ی جهان است. این کتاب تکنیک‌های ساده‌ای را که برای تهیه‌ی سوشی‌های تزئینی کاوایی استفاده می‌شود، به شما نشان می‌دهد که هر بیننده‌ای را به وجد می‌آورد!
کن کاواسومی، سرآشپز مشهور سوشی ژاپنی، ۵۵ دستور غذای سوشی فوق‌العاده زیبا را گردآوری کرده است، از جمله:
حیوانات دوست‌داشتنی، از جمله لاک‌پشت‌ها، میمون‌ها، قوها، پانداها و دلفین‌ها
گل‌های شگفت‌انگیز، از جمله شکوفه‌های گیلاس، گل ختمی و گل داوودی
رول‌های رنگارنگی که شبیه برش‌های هندوانه، بستنی ساندی و عروسک‌های ژاپنی هستند
هنر خیره‌کننده‌ی کاسه برنج سوشی، از جمله منظره‌ای نفس‌گیر از کوه فوجی
هر دستور غذا دارای دستورالعمل‌های گام به گام دقیق با عکس‌هایی است که مراحل جداگانه، تکنیک‌های مونتاژ و غذای نهایی را نشان می‌دهد. همچنین یک راهنمای جامع برای تهیه‌ی برنج سوشی اولیه، تکنیک‌های رول کردن و جابجایی ایمن غذاهای دریایی وجود دارد. این واژه‌نامه، سوشی‌های آماده را بر اساس رنگ مرتب می‌کند و به شما این امکان را می‌دهد که به راحتی تم خود را برنامه‌ریزی کرده و مهمانی خود را با رنگ‌های مختلف هماهنگ کنید.
اگر به دنبال روشی زیبا و خلاقانه برای زنده کردن یک مناسبت خاص و تحت تأثیر قرار دادن مهمانان خود هستید، دیگر جستجو نکنید!
