رژیم غذایی مدیترانهای به دلیل سهولت در دنبال کردن و ارائه نتایج اثبات شده برای بهبود سلامت قلب و مدیریت قند خون، کاهش خطر سرطان و افزایش طول عمر، رتبهی برتر را دارد. این کتاب آشپزی بهترین جنبههای رژیم غذایی مدیترانهای را با بیش از ۱۰۰ دستور غذای مغذی ترکیب میکند که به تمام خانواده کمک میکند تا تغذیهی سالمی داشته باشند، از جمله ۶۰ وعده غذایی که میتوانند در ۳۰ دقیقه یا کمتر تهیه شوند.
آشپزخانهی پاک: کتاب آشپزی مدیترانهای کمکربوهیدرات، مزایای رژیم غذایی مدیترانهای را با کربوهیدرات کمتر ارائه میدهد و یک رژیم غذایی عمدتاً گیاهی و دریایی را که پروتئین و چربیهای مفید بیشتری دارد، برآورده میکند. این کتاب شامل سالمترین و هوسانگیزترین مواد اولیه و طعمهای رژیم غذایی مدیترانهای است که مطمئناً باعث ایجاد اشتیاق برای گشت و گذار میشوند، از جمله:
پای اسفناج یونانی با پوسته آرد بادام
پای گوشت لبنانی با گوشت چرخکرده و لیمو
خورش سبزیجات نخود با زردچوبه و زیره
سالاد فتوش عدس با پیاز قرمز کاراملی
فیله خوک ورقهای با انگور، گردو و پنیر آبی
سیب زمینی بره مراکشی با نعناع
رول کاهو با مرغ گیرو
میگو با زودلز و سس گوجه فرنگی تازه
و پنیر بوراتا با توت فرنگیهای مرینیت شده با بالزامیک
با دستور العملهای کم کربوهیدرات و کم قند سرشار از پروتئین، شما و خانوادهتان میتوانید با پیروی از یکی از بهترین سبکهای غذایی در جهان، سالم بمانید. از وعدههای غذایی ساده و سالمی که همه افراد دور میز را خوشحال و راضی میکند، با کتاب آشپزی Clean Eating: The Low-Carb Diet Mediterranean Diet لذت ببرید.
